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Massimo- Messages : 139
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Date d'inscription : 05/04/2017
Madonia- Messages : 1952
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Date d'inscription : 29/05/2017
Très jolie travail ! Ça sent le futur grand pizzaiolo :Srit:
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Sébastien - Don Madonia PIZZA
Tahiti1983- Messages : 674
Points : 721
Date d'inscription : 16/04/2016
Cool, alors tes premières impression ?
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Nicolas
Alexx- Messages : 148
Points : 188
Date d'inscription : 11/07/2017
merci messieurs
alors mes premières impressions : je prends énormément de plaisir à faire plaisir à mes convives , mon four est chaud en moins de 3 h (surement du à sa petite taille ), les petits loupés que j'ai rencontré me font progresser , le protocole de la pâte avec la classica me semble être un vrai raccourci (merci Thierry) j'ai évité un paquet d'essais , bref que du bonheur de faire ses propres pizza et d'avoir rejoint votre communauté de passionné !
prochaine étape les Teglia !
encore milles merci à tous
alors mes premières impressions : je prends énormément de plaisir à faire plaisir à mes convives , mon four est chaud en moins de 3 h (surement du à sa petite taille ), les petits loupés que j'ai rencontré me font progresser , le protocole de la pâte avec la classica me semble être un vrai raccourci (merci Thierry) j'ai évité un paquet d'essais , bref que du bonheur de faire ses propres pizza et d'avoir rejoint votre communauté de passionné !
prochaine étape les Teglia !
encore milles merci à tous
Sébastien- Membre Actif
- Messages : 1759
Points : 1736
Date d'inscription : 19/08/2017
Bienvenu à toi Alex. J'ai qu'une chose à dire: MAIS QUEL FOUR MAGNIFIQUE!!!
Tu as fais comment pour l'habillage, il y a quoi entre ton parement et ton four? carreaux de plâtre?
Tes pizzas ont l'air vraiment pas mal du tout je trouve!!
:Srit: :Srit:
Tu as fais comment pour l'habillage, il y a quoi entre ton parement et ton four? carreaux de plâtre?
Tes pizzas ont l'air vraiment pas mal du tout je trouve!!
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" Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
Alexx- Messages : 148
Points : 188
Date d'inscription : 11/07/2017
merci Sébastien
entre le parement et le four : parpaing de 5 cm sur la face avant et 10 cm sur les coté , coulis de chamotte sur le four + laine de roche professionnel ( ep:10cm / résistance 1100°c) et j'ai versé de la chamotte dans les volume mort . j'ai pas de photo de l’intérieur dommage.
entre le parement et le four : parpaing de 5 cm sur la face avant et 10 cm sur les coté , coulis de chamotte sur le four + laine de roche professionnel ( ep:10cm / résistance 1100°c) et j'ai versé de la chamotte dans les volume mort . j'ai pas de photo de l’intérieur dommage.
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Dernière édition par Alexx le Mer 18 Oct 2017 - 17:31, édité 2 fois
Sébastien- Membre Actif
- Messages : 1759
Points : 1736
Date d'inscription : 19/08/2017
Ok merci!! je vais bientôt faire mon habillage aussiAlexx a écrit:merci Sébastien
entre le parement et le four : parpaing de 5 cm sur la face avant et 10 cm sur les coté , coulis de chamotte sur le four + laine de roche professionnel ( ep:10cm / résistance 1100°c) et j'ai versé de la chamotte dans les volume mort . j'ai de photo de l’intérieur dommage.
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" Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
Alexx- Messages : 148
Points : 188
Date d'inscription : 11/07/2017
je t'es rajouté quelques photo
Sébastien- Membre Actif
- Messages : 1759
Points : 1736
Date d'inscription : 19/08/2017
ok merci!!! :cool!
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