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four portatif Roccbox ?

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Garchetti

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Garchetti le Ven 10 Aoû 2018 - 17:14

Salut Denis!

Ce n'est pas a moi, cesont mes parents qui l'on acheté sur leur site officiel, commandé jeudi dernier arrivé lundi (!!) (en livraison gratuite). oui le montage et hasardeux c'est vrai je lui dirai de faire autrement!

Alain

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Alain le Mer 22 Aoû 2018 - 14:12

Un Roccbox ça va, deux Roccobox... bonjour les pizzas !
https://www.youtube.com/watch?v=qbLvPdct6Jw&feature=youtu.be


Dernière édition par Alain le Mer 22 Aoû 2018 - 14:52, édité 1 fois

Garchetti

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Garchetti le Mer 22 Aoû 2018 - 14:39

Quand on voit le rapport encombrement/performance/prix du bazar pas étonnant que les pro l'utilise, elles ont l'air magnifique
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Fab38
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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Fab38 le Mer 22 Aoû 2018 - 21:18

@Alain a écrit:Un Roccbox ça va, deux Roccobox... bonjour les pizzas !
https://www.youtube.com/watch?v=qbLvPdct6Jw&feature=youtu.be

Vraiment sympa mais en France le monsieur aurait des gros gros soucis avec l'hygiène, car je doute que ses bacs à température ambiante soit entre 2 et 6 °.
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Denisfrance
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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Denisfrance le Jeu 23 Aoû 2018 - 7:57

J’adore le concept !
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Olc
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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Olc le Jeu 23 Aoû 2018 - 10:26

Merci pour le lien @Garchetti, elle est sympa cette vidéo.

Pour un pro utilisant ce type de mini four, il faudrait que le sole soit rotative. Ce serait top pour ne pas avoir à passer son temps à surveiller la pizza. Je vois d'ailleurs que le gars a adapté une extension sur l'avant : je ne sais pas si c'est pour faciliter l'enfournage ou plutôt pour pouvoir écarter la pizza de la flamme et la laisser cuire plus tranquillement.

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Flashfred le Jeu 23 Aoû 2018 - 13:21

@Olc Et si tu passais à l'Electrolab pour bricoler une sole rotative sur ton Roccbox ? Chiche ?
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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Madonia le Ven 24 Aoû 2018 - 17:42

Franchement Fred vaut mieux créer un nouveau modèle en s'inspirant du fonctionnement du Roccbox ! Il est bien trop compacte, ce serait du bricolage, la chambre est bien trop petite. Si tu étais par chez moi, je t'aurais dit de venir voir celui que j'avais commencé dans un petit tonneau en métal.


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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Yann le Ven 24 Aoû 2018 - 18:28

@Flashfred a écrit:@Olc Et si tu passais à l'Electrolab pour bricoler une sole rotative sur ton Roccbox ? Chiche ?

Juste pour la perf, ce serai sympa un roccbox rotatif, et tu leur donnes le schéma technique moyennant un retour lucratif
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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Olc le Ven 24 Aoû 2018 - 20:21

Le roccbox n'est pas facile à démonter malheureusement. C'est dommage car je dispose d'une fraiseuse numérique qui pourrait certainement découper la sole à la bonne forme et aux bonnes dimensions.

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Alain le Ven 24 Aoû 2018 - 22:42

@Madonia a écrit:Franchement Fred vaut mieux créer un nouveau modèle en s'inspirant du fonctionnement du Roccbox ! Il est bien trop compacte, ce serait du bricolage, la chambre est bien trop petite. Si tu étais par chez moi, je t'aurais dit de venir voir celui que j'avais commencé dans un petit tonneau en métal.
En effet un Roccbox un peu plus grand avec une sole rotative et un brûleur dimensionné serait parfait.

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Mahalo87 le Ven 14 Sep 2018 - 10:47

je viens de trouver cela sur un groupe sur facebook a propos de la roccbox.
le membre est en train de faire une modif sur son four. Vous pouvez voir comment c'est a l'intérieur (si vous voulez changer la pierre)
Je vous enverrez le projet qu'il a en tête (il n'en a pas parlé)
vous avez des idée de mod?
 

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Re: four portatif Roccbox ?

Message par Olc le Ven 14 Sep 2018 - 23:10

Merci pour les photos. Super intéressant ! Je ne pensais pas que la sole était aussi épaisse. Si le membre lâche des infos, merci de faire suivre !

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