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Stage 2016

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Etienne 78

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Re: Stage 2016

Message par Etienne 78 le Dim 21 Aoû 2016 - 17:50

Merci a tous, je vous tiendrai au courant du déroulement des choses avec même quelques photos de l'avancée des travaux lorsque ceux ci auront commencé et si j'arrive à les poster ;)
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Yann
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Re: Stage 2016

Message par Yann le Dim 21 Aoû 2016 - 18:24

Les stages sont toujours pleins de conseils, d'envie et d'expérience. On en ressort avec la gagne, une envie de tout cassé( dans le bon sens du terme).

Alors bien sur, les VIP sont prioritaires. J'espère seulement que certains ne feront pas la course au point pour gagner le droit de s'inscrire.

Une question cependant: il y a des photos de la cohésion des participants etc, mais peut-être qu'il serait profitable pour ceux qui ne peuvent pas y participer d'avoir de vrais retour technique via des vidéos?
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Thierry Graffagnino
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Re: Stage 2016

Message par Thierry Graffagnino le Dim 21 Aoû 2016 - 19:03

Je pense que nous aurons assez de places Yan, pas besoin de faire la course aux points.

Je ne suis pas trop d'accord concernant les vidéos, on ne va tout de même pas créer Pizza.net Vidéo quand même, ce serait trop simple et bien moins instructif que de véritables échanges. Le savoir se mérite, transmettons notre passion à ceux qui feront l'effort de participer et qui prennent sur leur temps.

Début septembre, nous ferons la liste des inscrits et proposerons des dates et un programme.


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Denisfrance
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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Dim 21 Aoû 2016 - 20:00

Tu peux faire ton choix Thierry, en prenant en compte l'ancienneté et l'investissement personnel sur le forum ! Juste une proposition!
Personnellement VIP ou non ne changera pas ma vie ! J'aurais même tendance à dire que le plus dur c'est de confirmer après l'obtention du statut VIP. Lorsque l'on est honnête avec soit même le statut VIP doit passer par un investissement supplémentaire dans l'animation et le partage du forum. 
Nous avons la chance d'avoir un homme de terrain et d'expérience comme Thierry donc la lourde Mission d'un VIP, c'est de faire vivre ce forum en veillant également à conserver un très bon état d'esprit  et de cohésion.
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Yann
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Re: Stage 2016

Message par Yann le Dim 21 Aoû 2016 - 21:35

Pas de vidéo, ok, c'est juste une idée comme une autre. Mais je m'inscris que s'il y a des filles avec des oreilles et queue de lapin (enfin... c'est une idée comme une autre ).
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Re: Stage 2016

Message par Thomas Lopez le Mar 23 Aoû 2016 - 19:22

Enfin de retour de vacances, je pourrai donc participer beaucoup plus sur le forum! Avec aussi la perspective d'ouvrir le camion pour début octobre... rentrée chargée.
Pour le stage, je peux peut-être soudoyer les membres du jury avec des retro commissions un peu comme aux JO 
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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Mar 23 Aoû 2016 - 23:27

je suis contre la magouille!

je ne me fais pas de soucis , ce n'est pas la politique de la maison !

vous êtes sur le forumpizza.net   non mais !!! lol
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Re: Stage 2016

Message par Grégory.s le Mer 24 Aoû 2016 - 2:04

Je peux prendre vos chèques je m'arrangerai avec Thierry ensuite lol je plaisante .
J'ai pense qu'il serait intéressant Thierry de voir un protocole pour les pizzas acrobatiques pendant le stage pour qui on puisse s'entrainer qu'en penses tu?
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Re: Stage 2016

Message par Thierry Graffagnino le Mer 24 Aoû 2016 - 9:48

Ne pas dépasser 15 serait pas mal, au delà, ça devient compliqué de maintenir l'attention de tous. Il y en a toujours qui papotent dans leur coin, parce que les pizzaïolos sont de vraies pipelettes.
Nous aurons beaucoup de thèmes à aborder, vous le savez, l'ambiance est toujours bon enfant dans ces stages, on passe de bons moments et on rentre à la maison avec de bons souvenirs. Mais le plus important pour moi, c'est de vous voir rentrer dans vos pizzerias rebooster comme au premier jour, avec pleins de nouvelles idées et en ayant renforcé votre bagage technique et votre créativité qui vous permettront d'augmenter vos chiffres d'affaire.


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Re: Stage 2016

Message par Etienne 78 le Mer 24 Aoû 2016 - 11:05

C'est sûr que ça fait envie:)....
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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Mer 24 Aoû 2016 - 16:57

Il est  certain que meme déjà avec 15 personnes c'est pas mal , à condition d'avoir une structure qui va bien mais je ne me fais pas de soucis de ce côté là avec Thierry ! J'ai vu les photos du stage expert de début d'année et les locaux sont vraiment au top avec tout pour l'hygiène etc.... 
Cela ne peut que donner envie de faire un stage !
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Re: Stage 2016

Message par Grégory.s le Mer 24 Aoû 2016 - 22:36

Merci pour ta transmission thierry c cool de rencontrer des gens ayant un bon esprit c'est pas si évident à trouver beaucoup adopte l'attitude du chacun pour soi.
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Re: Stage 2016

Message par Catbury le Jeu 25 Aoû 2016 - 7:11

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Merci pour ta transmission thierry c cool de rencontrer des gens ayant un bon esprit c'est pas si évident à trouver beaucoup adopte l'attitude du chacun pour soi.
C'est, à mon sens ce que l'on appelle la générosité  


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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Jeu 25 Aoû 2016 - 11:28

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
C'est, à mon sens ce que l'on appelle la générosité  

Et la générosité de nos jours , c'est rare ! Nous vivons dans un monde d'égoïste et de profit ! C'est la réalité au quotidien !
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Re: Stage 2016

Message par Yael le Ven 26 Aoû 2016 - 2:55

Salut les amis,

Si le stage était la semaine avant Rome (donc les 26-27 septembre)... Je pourrais peut-être comme en janvier arriver avec ma petite famille direct de Chine... Mais rien de bien sûr de mon côté. Après si ces dates vous conviennent à tous, je pourrais réfléchir à une organisation pour y arriver.


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Re: Stage 2016

Message par Grégory.s le Ven 26 Aoû 2016 - 11:43

Pour le mois octobre ou novembre moi ça m'irait après c'est qu'une simple sugestion
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Re: Stage 2016

Message par Thomas Lopez le Mer 19 Oct 2016 - 18:18

Je relance le poste pour trouver une date qui convienne au plus grand nombre. 
Quand est ce que vous êtes disponible pour le stage? Novembre?
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Re: Stage 2016

Message par Etienne 78 le Mer 19 Oct 2016 - 19:57

Je ne sais pas ce qu'il en est des places disponibles mais courant novembre / decembre ça m'intéresserait d'y participer surtout que ce n'est pas très loin de chez moi(si c'est bien dans le val d'oise) après on n'a pas parlé des tarifs ce qui compte aussi bien sûr, même si ça n'a pas de prix. En tout cas ça ne pourrait que me faire du bien à moins de trois mois de l'ouverture
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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Mer 19 Oct 2016 - 21:49

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:Je relance le poste pour trouver une date qui convienne au plus grand nombre. 
Quand est ce que vous êtes disponible pour le stage? Novembre?


C'est toi qui fait la formation Thomas lol car depuis ton stage tu as du apprendre énormément ?
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Re: Stage 2016

Message par Hintoch le Mer 19 Oct 2016 - 22:30

Moi c'est quand vous voulez, j'ai ma valise de prête. J'espère que ce sera possible avant la fin d'année, mais je crois savoir que Thierry a beaucoup de travail et de projets en ce moment, donc patience  


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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Mer 19 Oct 2016 - 23:29

En effet , pour la fin d'année je pense que c'est mort Thierry étant bien occupé en  ce moment !
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Thomas Lopez
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Re: Stage 2016

Message par Thomas Lopez le Jeu 20 Oct 2016 - 1:51

Ah non non moi je ne prétends pas pouvoir vous apprendre quoi que ce soit! C'est juste que je relance le post pour essayer de faire avancer ce point précis. De toute façon ça sera les gens compétents qui pourront nous dire quand ils seront disponible même si c'est sur l'année 2017! Après cela peut être aussi juste l'occasion de se retrouver pour manger et échanger entre nous!
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Re: Stage 2016

Message par Denisfrance le Jeu 20 Oct 2016 - 6:12

C'est clair Thomas que de se retrouver  peut être très sympa . 

C'est déjà le cas en venant ici , donc raison de plus si l'on se rencontre et que nous avons l'occasion de boire une bière tous ensemble  ou champagne si Eric est parmi nous lol
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Thierry Graffagnino
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Re: Stage 2016

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 20 Oct 2016 - 7:31

C'est vrai, je suis plutôt occupé, mais pour les copains, je trouverai toujours du temps.
Ces stages sont totalement gratuits Etienne, c'est tout l'esprit de ce forum, le vrai partage, juste pour la passion du métier.

N'oubliez pas tout de même que lorsque vous aurez trouvé des dates, il faudra aussi qu'elles soient validées par le moulin.


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Etienne 78

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Re: Stage 2016

Message par Etienne 78 le Jeu 20 Oct 2016 - 8:51

C'est formidable ça Thierry, les bras m'en tombent car c'est quand même du boulot même pour un passionné comme toi! Après pour les dates je pense que c'est plus a nous de s'adapter à ton planning que le contraire, en ce qui me concerne n'importe quand en novembre ou décembre si place dispo bien sur Bonne journée à tous.

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