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quelle farine utiliser sur la table pour abaisser

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Message par Pizza Chez Louis le Dim 16 Aoû 2015 - 19:53

bonjour quelle farine utiliser pour l"abaisse
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Message par Ginopizza le Dim 16 Aoû 2015 - 20:50

staccapizza ou spolverizza
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Message par Yael le Lun 17 Aoû 2015 - 5:56

Salut,

Moi pas le choix c'est de la farine de base ou celle dont je me sers, par contre si je le pouvais j'opterais pour de la semolina (après, la marque aucune idée)


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Message par Stanislas le Lun 17 Aoû 2015 - 9:08

j'utilise du staccapizza; je le mélange avec un peu de farine.


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Message par B.Mourad le Mer 11 Nov 2015 - 16:05

Je fais un mélange de semoule fine avec de la farine. Comme l'Algérie est le pays de la semoule j'ai un bon choix ^_^.
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Message par Fred Durand le Mer 11 Nov 2015 - 19:41

Stacapizza aussi
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Message par Vincent76 le Mer 11 Nov 2015 - 19:51

Idéalement des noyaux d'olives pilés.
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Message par Ginopizza le Mer 11 Nov 2015 - 19:59

@Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.

J'ai essayé mais je ne mange pas assez d'olive. quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004 quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004 quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004
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Message par Vincent76 le Mer 11 Nov 2015 - 20:48

@Ginopizza a écrit:
@Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.

J'ai essayé mais je ne mange pas assez d'olive. quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004 quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004 quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1030990004
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Tu en trouves chez DGF.
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Message par Ginopizza le Mer 11 Nov 2015 - 20:55

Pour info combien le Kg?
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Message par Vincent76 le Mer 11 Nov 2015 - 21:40

@Ginopizza a écrit:Pour info combien le Kg?
De mémoire aux alentours de 25 € les 25 kilos.
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Message par Stanislas le Mer 11 Nov 2015 - 21:41

@Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
ça n'est pas la première fois que j'entend cela !
Quels en sont les avantages ?
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Message par Vincent76 le Mer 11 Nov 2015 - 22:56

@Stanislas a écrit:
@Vincent76 a écrit:Idéalement des noyaux d'olives pilés.
ça n'est pas la première fois que j'entend cela !
Quels en sont les avantages ?
Tu peux le couper et en réduire le cout, les pizzas sont beaucoup plus faciles à lever (un peu comme la staca) et surtout cela donne une odeur spécifique.
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Message par Stanislas le Mer 11 Nov 2015 - 22:59

ok merci vincent !


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Message par Vincent76 le Mer 11 Nov 2015 - 23:06

@Stanislas a écrit:ok merci vincent !
Avec plaisir quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 522650917
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Message par Alex little italy le Jeu 12 Nov 2015 - 8:04

Pour moi, c est farine!

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Message par Ginopizza le Jeu 12 Nov 2015 - 12:07

@Vincent76 a écrit:
@Ginopizza a écrit:Pour info combien le Kg?
De mémoire aux alentours de 25 € les 25 kilos.

Merci Vincent, c'est correct. quelle farine utiliser sur la table pour abaisser 1650271489
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Message par Pizza Chez Louis le Jeu 12 Nov 2015 - 14:24

ok


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Message par Toix Christophe le Jeu 12 Nov 2015 - 15:31

le concassé d'olive est très bien placé en prix car la staca est à 1,6 € le kilo.
J'ai envie d'essayer...


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Message par Fab38 le Jeu 12 Nov 2015 - 17:03

@Toix christophe a écrit:le concassé d'olive est très bien placé en prix car la staca est à 1,6 € le kilo.
J'ai envie d'essayer...

il parait que c'est super et en plus cela donne une petite odeur à la pizza
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Message par Pizza Chez Louis le Jeu 12 Nov 2015 - 21:16

Ou trouve t on ce produit


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Message par Yael le Ven 13 Nov 2015 - 5:37

Farine pour moi parce que semolina trop chère (je vais en acheter un kg quand même pour voir l'impact sur le croustillant !)


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Message par Stanislas le Ven 13 Nov 2015 - 6:54

pizzachezlouis a écrit:Ou trouve t on ce produit

pour toi ça peut-être une solution si tu es intolérant au gluten.
Je voulais te poser une question,est ce que tu es allergique par voie respiratoire à la farine comme certains boulangers ?
Type asthme,éternuement etc...


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Message par Vincent76 le Ven 13 Nov 2015 - 21:37

pizzachezlouis a écrit:Ou trouve t on ce produit
Chez DGF

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