Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Distributeur automatique


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA




Disque de cuisson pour pizza

Partagez
avatar
Thomas Lopez
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 636
Points : 680
Date d'inscription : 16/03/2016

Disque de cuisson pour pizza

Message par Thomas Lopez le Lun 13 Juin 2016 - 12:20

Bonjour à tous, 

Hier on est allé dans une pizzeria avec des amis, et le pizzaiolo cuisait ses pizzas sur des grilles perforées.
A quoi sert cette grille?
avatar
B.Mourad
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1055
Points : 1373
Date d'inscription : 29/10/2015

Re: Disque de cuisson pour pizza

Message par B.Mourad le Lun 13 Juin 2016 - 12:42

@Thomas Lopez a écrit:Bonjour à tous, 

Hier on est allé dans une pizzeria avec des amis, et le pizzaiolo cuisait ses pizzas sur des grilles perforées.
A quoi sert cette grille?
Pour éviter que ça brule en bas de la pizza peut être. Il avait quoi comme type de four?
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: Disque de cuisson pour pizza

Message par Stanislas le Lun 13 Juin 2016 - 12:45

c'est pas la bonne méthode en tout cas !


______________________________________
Stanislas
avatar
Thomas Lopez
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 636
Points : 680
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Disque de cuisson pour pizza

Message par Thomas Lopez le Lun 13 Juin 2016 - 13:09

Un four à gaz.
Et sous la pizza du coup on voyait plein de petites stries bon en tout cas c'était pas top.

    La date/heure actuelle est Jeu 22 Juin 2017 - 20:20