levure mère !

Je ne parle pas italien mais si quelqu'un à le temps de un jour de faire une traduction de ce document je pense qu'il est rempli d'informations qu'on aimerait tous connaitre sauf Thierry qui je pense connais déjà... 

http://www.pizzaioliingiroperilmondo.com/ricette-e-info/biga-e-lievito-madre-by-simona-lauri/

Faut vraiment que je me mettre à l'italien! Entre le livre que Yaël a recommandé, ce genre de documents, tous ces concours organisés en Italie, ça doit être très utile!

C'est qui notre traducteur en italien ? ^_^

Mouais j'ai lu le livre, avec un dico à portée de main on comprend... Je pourrai essayer de traduire (ah, si la page veut bien s'ouvrir...), sauf se c'è un ragazzo chi parla italiao qui !! @Simone ?

C'est une amie Simona Lauri, Doctoresse en panification, je l'avais invité en tant que juge au Mondial de la Pizza à Disneyland Ressort Paris.

Ah mais c'est long en fait !!

Trop tard , tu t'es engagé lol

Bonjour Ivann,

Tu as toujours la solution du traducteur "Reverso" sur lequel je m'appuie quand je me heurte au vocabulaire ! C'est rapide.

Oui mais le problème, c'est qu'on ne peut pas copier-coller, c'est un scan d'un document. 
Faudrait tout retaper dans le traducteur..

@Hintoch a écrit:Oui mais le problème, c'est qu'on ne peut pas copier-coller, c'est un scan d'un document. 
Faudrait tout retaper dans le traducteur..

Sauf que le traducteur va sortir une traduction un peu bizarre   
@Ivann trouve un traducteur, parce que Yaël avec son dictionnaire de poche il va mettre 10 ans 

Mer oui je pensais a Google traducteur aussi même si ca traduit pas très bien on comprend en général un minimum mais le clic droit est protégé.....

Lol

Non mais avec reverso c'est très bien. La plupart des mots sont vraiment proches du français...
Exemple première phrase : "Les méthodes de conductions (réalisation) d'un "mère" (= levain mère, par opposition à lievito tout court, levure) au niveau artisanal sont très variables et très sujets aux habitudes personnelles, aux méthodes de travail, à la tradition etc."

Moi traduire tout ça j'ai pas le temps, ou alors il va falloir payer 0.25€ le mot

Je comprends quelques mots faut que je m'y remette ou sinon je vous aurai aide