Producteur de mozzarella en France

Je fais pas mal de recherche en ce moment pour trouver des produits français local ou proche et concernant la mozzarella j'en ai trouvé 2 que je partage, ça peut en intéresser plus d'un...

Le premier se trouve en Bretagne : Chèvrerie de la baie

Le deuxième à Aix-en-provence : Fromagerie castellano

Dommage que la 2ème soit si loin car ils ont l'air de faire de très bons produits..

J'irai voir je te dirai ça Ivann! Je mangerai une bonne mozza locale Castellano à ta santé. Je vois régulièrement leurs camion tourner dans le coin, ça a l'air de bien marcher..

Dommage il n'y a rien vers chez moi,j'aurais été le premier à achetée de la mozzarella naturelle

Il me semble l'avoir vu leur camion chez ma belle mère a mazargues .Ca doit être pour les restaurateurs du coin .T'as un numéro ivann pour en commander?

Tu as les renseignements sur le lien Greg cliques dessus tu arrives direct sur le site.

J'ai envoyé un message à la fromagerie de Bretagne :

Pour en savoir un peu plus sur cette mozzarella, s'ils vendent aux professionnels et sous quel conditionnement...

Voici leur réponse :

Bonjour
Pour cette année , je ne pourrais pas fournir les professionnels car mon troupeau est trop petit pour l'instant, nous avons pour l'année prochaine un projet de développement de la mozzarella de bufflonne bio, si tout va bien fin du printemps 2017. Les boules ferons 125g il y aura aussi des billes pour les salades ou l'apéro, si vous pouvez attendre jusque là....nous vendrons le kg à 16€HT et hors frais de livraison
Comme je suis en cours d'installation je doit faire une étude de marché , peut etre seriez vous d'accord de me faire un petit mot en donnant vos besoins approximatifs par moi de kg de mozza
Merci de votre contact
Cordialement
THOMAS Marisa

N'étant pas encore professionnel, je ne connais pas mes besoins donc peut être que l'on pourrait à nous tous aider cette personne ?

Je ne sais trop quoi lui répondre...

Help  :Squest:

C'est délicat ivann, car personne n'en met la même quantité, tiens un sujet intéressant .

Fab38 a écrit:Dommage il n'y a rien vers chez moi,j'aurais été le premier à achetée de la mozzarella naturelle

si il y en a un

jcs a écrit:

Fab38 a écrit:Dommage il n'y a rien vers chez moi,j'aurais été le premier à achetée de la mozzarella naturelle

si il y en a un

Si tu peux m'en dire plus :Ssourirej:

Fab38 a écrit:

jcs a écrit:

Fab38 a écrit:Dommage il n'y a rien vers chez moi,j'aurais été le premier à achetée de la mozzarella naturelle

si il y en a un

Si tu peux m'en dire plus :Ssourirej:

bien sur
maison gaminno sassenage fabrique de la mozza et ricotta :good

c'est loin d' être des produits naturels à cash italia ......