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Championnat du monde à PARME !!!

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F.Pinon

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Championnat du monde à PARME !!!

Message par F.Pinon le Jeu 14 Avr 2016 - 21:17

Il y a quelques jours se déroulaient les championnats du monde à PARME !

Cette année le champion du monde est Français... Félicitation à LUDOVIC de la pizzeria LE GUSTO !
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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Hintoch le Jeu 14 Avr 2016 - 21:36

Cool, Bravo à lui! Tu aurais la photo de sa pizza? Il est connu sur le circuit ?


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par F.Pinon le Jeu 14 Avr 2016 - 21:53

Il est arrivé 3eme au championnat de France à paris de mémoire et a gagné le championnat de France photo aussi...

Non aucune photo de la pizza...


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Yael
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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Yael le Ven 15 Avr 2016 - 4:50

Bravo à lui !


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par F.Pinon le Jeu 21 Avr 2016 - 18:12

Comme prévu j'ai réussi à me procurer la photo de la pizza sacrée championne du monde à PARME.


LA GUSTOSA!!!


Crème de bouillabaisse ,tartare de dorade , fleurs de courgettes farcies à la Brousse du rove aoc , rouille et tabasco moléculaire .
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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 21 Avr 2016 - 18:29

Bravo Ludovic, c'est un pizzaïolo très sympa, vraiment, je suis très content pour lui.

C'est Stan qui va être vert, parce que depuis quelques semaines qu'il se prépare pour Rome, je lui avais conseillé de s'orienter vers une recette de poisson et... et... Et quoi Stan ? La bouillabaisse !


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Hintoch le Jeu 21 Avr 2016 - 18:51

Merci Ivann! Pour le concours pizza méditerranéenne j'avais une idée à base de brousse du Rove, va falloir changer d'idée je crois. Sinon, la cuisson est étonnante, j'ai l'impression que le four n'était pas très chaud !


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Denisfrance le Ven 22 Avr 2016 - 5:17

Elle devait être vraiment très très bonne car au niveau visuel , j'ai déjà vu largement mieux ! Ce n'est que mon avis ! Je pense que le thème de la pizza est important car il faut absolument se démarquer pour gagner un championnat  !!!
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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Thierry Graffagnino le Ven 22 Avr 2016 - 8:37

Je suis d'accord avec toi Denis, mais le goût est trop souvent oublié, alors que c'est lui qui fait souvent la différence.


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Stanislas le Ven 22 Avr 2016 - 11:30

@Thierry Graffagnino a écrit:Bravo Ludovic, c'est un pizzaïolo très sympa, vraiment, je suis très content pour lui.

C'est Stan qui va être vert, parce que depuis quelques semaines qu'il se prépare pour Rome, je lui avais conseillé de s'orienter vers une recette de poisson et... et... Et quoi Stan ? La bouillabaisse !
ça peut arriver ! c'est vrai que j'étais parti sur une recette similaire,du coup ça va modifier mon programme !
C'est vrai thierry que tu es un visionnaire quand même


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Thierry Graffagnino le Ven 22 Avr 2016 - 15:10

Il faut m'écouter plus que ça Stan, la preuve.


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Re: Championnat du monde à PARME !!!

Message par Yael le Sam 23 Avr 2016 - 14:22

Woaw y'a quand même de la recherche...
Petite parenthèse, je fais dans mon nouveau resto la pizza que j'ai présentée à Grenoble, en gros y'a du bleu et des lamelles de poire (merci Adeline pour l'idée ), et hier un pote est venu manger. Je lui ai proposé cette pizza (que nous avons nommé "champion" ^^). Il me regarde : "non mais du bleu et de la poire ? Tu te fous de moi, en plus j'aime pas le bleu". Résultat : ils en ont recommandé une...!


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