Bonjour à tous. Un pizzaiollo m'a parlé de ce fromage Pellegrin il m'a dit qu'il est le mieux adapte au four à gaz .Quelqu'un l'a t'il déjà utilise ?merci pour votre réponse .
+2
Alex little italy
Grégory.s
6 participants
Fromage pellegrin?
Grégory.s- Membre Actif
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- Message n°1
Fromage pellegrin?
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°2
Re: Fromage pellegrin?
Il est sur de la marque???
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Thierry Graffagnino- Admin
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- Message n°3
Re: Fromage pellegrin?
Tranquille les amis, bien sûr que ces posts sont utiles, même s'ils n'intéressent pas grand monde.
Je ne connais pas ce fromage, en revanche je suis assez interloqué par le gars qui affirme qu'un fromage est mieux adapté aux fours à gaz. :Srit:
Je ne connais pas ce fromage, en revanche je suis assez interloqué par le gars qui affirme qu'un fromage est mieux adapté aux fours à gaz. :Srit:
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B.Mourad- Messages : 1417
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- Message n°4
Re: Fromage pellegrin?
Ah oui Tranquille les gars. Mais c vrai que je ne comprend pas trop ton post Greg. Tu peux donner plus d'arguments hidtoire d'expliquer en quoi ce fromage est mieux ou pas.
:Ssourirej:
:Ssourirej:
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°5
Re: Fromage pellegrin?
Pas faux ! Sans rancune stan?
Concernant ce fromage, je pense qu il parlait peut etre de sa qualité qui seche moins au gaz qu au bois. Ce n est qu une supposition.
Concernant ce fromage, je pense qu il parlait peut etre de sa qualité qui seche moins au gaz qu au bois. Ce n est qu une supposition.
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Stanislas- Membre Actif
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- Message n°6
Re: Fromage pellegrin?
non non alex je me suis un peu emballé pour pas grand chose ! On se refait pas
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Stanislas
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°7
Re: Fromage pellegrin?
Lol ;)
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Fred Durand- Membre Actif
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- Message n°8
Re: Fromage pellegrin?
J'ai trouvé ça sur le net, ce serait un pecorino un peu spécial.
Regardez la video, je ne connaissais pas du tout ce savoir-faire ancestral. Fromage à découvrir absolument !!!
Lien du fromage Pellegrini
http://www.formaggiodifossa.it
J'adore les traditions et ceux qui les perpétue
Regardez la video, je ne connaissais pas du tout ce savoir-faire ancestral. Fromage à découvrir absolument !!!
Lien du fromage Pellegrini
http://www.formaggiodifossa.it
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Grégory.s- Membre Actif
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Date d'inscription : 04/01/2016
- Message n°9
Re: Fromage pellegrin?
Bien vu Alex c est exactement ce qui il m avait dit
Article très intéressant j'aime beaucoup
Article très intéressant j'aime beaucoup
Stanislas- Membre Actif
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- Message n°10
Re: Fromage pellegrin?
il est ou le fromage adapté à la pizza ?
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Stanislas
Grégory.s- Membre Actif
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Date d'inscription : 04/01/2016
- Message n°11
Re: Fromage pellegrin?
Il m'avait dit c'est hebergel qui le vend(un fournisseur prive d'ingredient sur Marseille)j ai jamais creuse l idée de ce fromage car j'ai jamais entendu parle après il m avait dit le dominici est bien pour le four a bois.
Moi je le trouve gras et que le goût est trop prononce après c'est un avis personnel et c'est vrai que ça dépend aussi du dosage.
Je l ai jamais teste sur un four a bois quelque un l'a t'il déjà tester sur un four à bois?
Moi je le trouve gras et que le goût est trop prononce après c'est un avis personnel et c'est vrai que ça dépend aussi du dosage.
Je l ai jamais teste sur un four a bois quelque un l'a t'il déjà tester sur un four à bois?
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