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Mon gâteau fétiche

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Thierry Graffagnino
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Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Ven 19 Fév 2016 - 9:22

Voici un dessert que j'ai revisité qui fait l'unanimité des plus gourmands, c'est un gâteau d'origine italienne que j'ai toujours connu dans ma famille. Il est simple à réaliser, mais pose vraiment problème, lorsque l'on met le nez dedans, on ne peut pas résister à en prendre encore, c'est pour cela qu'on les fait très grands.  
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Gâteau italien
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Gâteau italien
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Re: Mon gâteau fétiche

Message par happydaddy3t le Ven 19 Fév 2016 - 9:26

Vu qu'il me fait déjà saliver en photo, j'imagine bien que le nez dedans on ne puisse plus s'arrêter.
Sinon je propose le Tiramisu comme réponse au gâteau revisité mais sans certitude aucune, mais vraiment aucune.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Grégory.s le Ven 19 Fév 2016 - 11:41

Il a l air très bon il y a une crème a l intérieur non?

Ce tube travaille multicolore j en ai jamais vu tres original
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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Stanislas le Ven 19 Fév 2016 - 12:25

MIAM MIAM !
Et la recette ? LOL


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Ven 19 Fév 2016 - 12:26

Oui, une crème au beurre...
Les décos, tu les trouves à METRO.
La recette prochainement en V.I.P.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par F.Pinon le Ven 19 Fév 2016 - 13:20

Très joli gâteau Thierry il doit etre très bon


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Stanislas le Ven 19 Fév 2016 - 14:10

C'est une teglia,


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Pizza Chez Louis le Ven 19 Fév 2016 - 14:44

Moi qui adore le chocolat


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Hintoch le Ven 19 Fév 2016 - 14:50

Il me fait penser au gâteau que l'on fait à tous les anniversaires de ma femme, à base de biscuits imbibés de café, crème au beurre vanille.. Je chauffe un peu non? Lol


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Ven 19 Fév 2016 - 15:17

Steeve, tu as des origines italiennes, ou ta femme ?

C'est tout à fait ça, j'ai juste apporter quelques modifs pour le rendre plus léger et encore plus gourmand. Partout où j'ai mis cette recette en place, ce dessert fait un véritable carton.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Pizza Chez Louis le Ven 19 Fév 2016 - 15:24

Bon alors vivement la recette


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Stanislas le Ven 19 Fév 2016 - 15:59

arrêtez vos conneries, le printemps arrive il faut vous mettre au sport !


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Ven 19 Fév 2016 - 16:15

On voit bien que tu n'en a jamais mangé Stan, autrement tu saurais la dépense d'énergie qu'il faut pour avoir du rab... On en arrive même à se lever la nuit, et plusieurs fois, c'est pas du sport ça ? Et chaque fois que tu retournes au frigo, tu constates amèrement que le gâteau a rétrécie, parce que nous sommes plusieurs à la maison à faire du sport la nuit (quand il y a ce gâteau.).
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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Pizza Chez Louis le Ven 19 Fév 2016 - 16:37

Énorme alors.J'ai hâte de lire la recette.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Ven 19 Fév 2016 - 16:39

C'est simple Louis, au moment du découpage, plus personne ne parle, on se concentre pour repérer la plus grosse part.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Hintoch le Ven 19 Fév 2016 - 17:44

@Thierry Graffagnino a écrit:Steeve, tu as des origines italiennes, ou ta femme ?

C'est tout à fait ça, j'ai juste apporter quelques modifs pour le rendre plus léger et encore plus gourmand. Partout où j'ai mis cette recette en place, ce dessert fait un véritable carton.
Oui ma femme a des origines Toscanes, mais je ne sais pas si c'est en rapport ! Très joli, les copeaux de chocolat, et le reste. En plus avec une version plus légère, c'est le ponpon


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Stanislas le Ven 19 Fév 2016 - 23:16

Tu es un sacré épicurien thierry et même si j'ai une taille plutôt longiligne je suis très GOURMAND !
Je l'anguis de goûter ce gateau ...

Au fait rien à voir je me fais "déchirer " absolument gravement depuis 3 soirs,je ne comprend plus rien,je ne sais plus comment gérer !


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Pizza Chez Louis le Ven 19 Fév 2016 - 23:39

C'est excellent pour toi ,tant mieux,profites,prend ce que tu as a prendre,et penses que c'est parce que tu fais ce qu'il faut pour ce résultat .bravo et que ça continue,ça fait plaisir la vérité.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Sam 20 Fév 2016 - 8:19

Je ne suis pas un devin, mais je te l'avais prédit Stan, après le stage et l'article de ce début de semaine qui en a suivi, c'est un peu normal. Maintenant il faut suivre la cadence et la conserver, J'espère que tu as pris une assistante, parce qu'il ne faut pas décevoir cet afflux de clientèle.
La clientèle, c'est comme un soufflet, ça peut se dégonfler très vite que c'est arrivé.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Stanislas le Sam 20 Fév 2016 - 16:02

Je vais faire ce dessert dans la semaine !


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Pizza Chez Louis le Sam 20 Fév 2016 - 16:50

La recette est sur le Vip?


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Ginopizza le Dim 21 Fév 2016 - 11:15

Il fait 60x40 ?
Quel prix de revient?


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Thierry Graffagnino le Dim 21 Fév 2016 - 11:23

Oui, 60X40 et il revient à environ 10€, tout dépend de la qualité du café, j'utilise celui de georges Clooney.


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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Grégory.s le Dim 21 Fév 2016 - 13:59

Nespresso what else lol?
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Re: Mon gâteau fétiche

Message par Jcs le Dim 21 Fév 2016 - 14:39

ma mere me faisait ce genre de gateau avec des biscuit the lu trempés dans du café monté avec des couche de créme au beurre au moka servis bien froid
ma madeleine de proust


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