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Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

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F.Pinon

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Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mar 26 Jan 2016 - 22:28

En regardant une émission qui parlé du budget, il m'est venue une question

Je parle pour ceux qui travaillent en camion !

Est ce qu'il y a un budget ou investissement à ne pas dépasser ? ( je parle niveau crédit )

Ma question est un peu tordue mais je pense qu'elle n'est pas si bête que ça...

Après vous allez me dire tout dépend du profil de la personne, de son projet et de l'argent qu'elle apporte...

Si votre maximum est de 5 pizzas toute les 15min, que vous travaillez 3 heures par jour, ça fait 60 pizzas par jour et il sera très peu probable d'exploser votre maximum sans changer quelque chose dans votre entreprise...

Si nous prenons un exemple d'un pizzaïolo qui débute on va être très gentil il fait 30 pizzas par jour !

Si il a investie en tout 20 000€ il va probablement plus facilement s'en sortir que celui qui aura investi 80 000€... c'est logique

Je sais que le prévisionnel est justement fait pour tout ces chiffres

Mais ma question est : A partir de quel montant cela devient un risque pour un pizzaïolo seul en camion ?


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Grégory.s
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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Grégory.s le Mer 27 Jan 2016 - 8:42

Je suis contre les crédits sauf si on peut pas faire autrement dans tout les cas je pense ce qui est le plus important pour moi c est de prevoir une bonne trésorie pour ne pas etre stresser et pouvoir pallier a deventuel depense et ca permet de se laisser un peu le temps de se faire une clientèle pour moi ca ma beaucoup servi c est juste un avis personnel issu de ma propre experience j espère avoir pu aider tous ceux qui se lancent bon courage pour vos projets en tout cas
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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Ginopizza le Mer 27 Jan 2016 - 9:07

Prends le probleme a l'envers.
Calcules combien il faut faire de pizza pour payer un credit de 20.000 € 400€/mois 40.000€ 800€/mois 60.000€ 1200€/mois sur 5 ans.
Perso moins je fais de credit mieux je me porte.
Faire un credit quand on a une affaire qui tourne bien pour la faire encore progresser est different.
Au demarrage tu feras peut etre que 100 pizzas par semaine!


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mer 27 Jan 2016 - 9:22

Merci les gars je suis plutôt d'accord avec vous sur certain point mais je pense qu'il ne faut pas sous estimer l'image que l'entreprise va donner...

Il existe des centaines de camions sur leboncoin entre 10 000€ et 25 000€ mais la plupart ne respecte même pas les règles d'hygienes obligatoire sans compter l'usure du matériel qui peut lâcher a tout moment enfin souvent tu payes pas cher mais tu en as également pour ton argent.

Un camion neuf ou d'occasion agencé cest 50 000€.

En ajoutant tout le reste environ 60 000€ a emprunter.

Est ce que cette somme est risqué lorsque l'on débute ou c'est un investissement correct ?


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Toix Christophe le Mer 27 Jan 2016 - 9:44

Si tu crée une affaire donc tu pars de rien, alors n'imagine pas une seule seconde de faire 30 pizzas par soir.
Table sur 20 de moyenne la première année et ce sera déja bien.
D'ou la stratégie de reprendre une affaire car le potentiel client est deja présent.
Ne résonne pas en terme de budget camion mais en terme de rapport cout/emplacement.
J'ai un trés vieux camion qui se vend timidement 6000€ vide mais j'ai du très bon matos dedans.
Et puis si le vieux camion a toujours été présent sur le lieux, cela n'est pas choquant.
En revanche le meme camion sur un nouvel emplacement peut faire "tache".



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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Grégory.s le Mer 27 Jan 2016 - 9:48

C est sure qu un camion a 60000 est magnifique tu as aussi la possibilité dans prendre un a 10000 en cherchant bien qui peut etre pas mal de le repeindre de mettre des autocollants etc après ca dépend ce que tu veux mais fait attention de pas prendre un credit trop chere pour pas te stresser maintenant si ta une grosse somme de cote alors tu peux te faire un peu plus plaisir après c est juste un avis personnel fait ce que ton instinct te dit
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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Fab38 le Mer 27 Jan 2016 - 10:44

Comme la dit christophe, au début faut arrêter de croire qu'on va faire des 30/50 pizzas soirs voir plus, se faire une clientèle, c'est long, très long....

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mer 27 Jan 2016 - 11:04

J'imagine d'ou ma question quel seuil d'investissement ne pas dépasser car il y a forcément un seuil où le risque est très élevé je pense.



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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Hintoch le Mer 27 Jan 2016 - 11:25

Salut Ivann,

si j'ai bien compris, ta question se porte sur le ratio d'endettement de ton entreprise.
Je ne m'y connais pas trop malheureusement, je crois qu'ici celui qui te renseignera le mieux est Arlequine.

Il y a un calcul classique pour calculer ce ratio, et une interprétation basique : ratio endettement : (total dettes/total de ton actif)x100. Autour de 75%, tu commences à être lourdement endetté.
Je te laisse te renseigner pour avoir plus de précisions, moi ça me dépasse



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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mer 27 Jan 2016 - 11:52

Non cest pas vraiment cela ma question en faites j'ai du mal m'exprimer car tout ces chiffres cest le prévisionnel qui va me les donner.

Ce que je voulais dire c'est que si par exemple je veux tout de neuf imaginons je chiffre tout ca fait 60 000€ je prend rdv avec un comptable on chiffre tout tac tac hip il me sort un prévisionnel m'indiquant qu'il faut 150 pizzas jour pour rembourser le tout se tirer un salaire...

Ca cest les chiffres mais la réalité est autre tout pizzaiolo d'expérience va bien s'apercevoir que ce prévisionnel n'est pas applicable pour un débutant donc au final il faudrait revoir les chiffres a la baisse..

Un prévisionnel cest bien et carré mais faut-il encore qu'il soit réalisable et ca il est peu probable que le comptable le sache... Uniquement les pizzaiolos de terrain comme vous peuvent me répondre...

Si pour 60 000€ environ il faut 70 pizzas jour

pour 40 000€ environs 30 pizzas jour

Il est donc pas envisageable d'investir 60 000€ si ce nest pas réalisable en quantité de pizza.

Car a quelques chiffres près pour tout les camions les chiffres vont surement se ressembler.

J'espère avoir était un peu plus clair lol


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Stanislas le Mer 27 Jan 2016 - 13:31

Pourquoi ne prends tu pas rendez vous à la chambre des métiers pour un prévisionnel ? C'est gratuit


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mer 27 Jan 2016 - 14:19

J'ai déjà un comptable avec qui je vais le faire mais lui il va faire ses calculs avec ce que je vais lui apporter comme chiffre.

Cela ne voudra pas forcément dire que le prévisionnel qui me fera sera réalisable..

Enfin je sais pas si je m'exprime bien en faites ou que je dis peut être complètement des conneries possible aussi lol

Mais le comptable ne connait pas forcément le marché de la pizza si j'ai un gros investissement il faudra forcément beaucoup de pizza par jour mais si mon provisionnel me conseil de faire 30 pizzas par jour pour être bien la première année et que vous me dites que la première année 20 pizzas c'est déjà pas mal...

le provisionnel n'est pas réalisable donc systématiquement faut revoir les chiffres pour arriver a quelque chose de réalisable.

Ca je pense pas que le comptable soit apte a répondre a ce genre de question cest aussi pour cela que beaucoup d'entreprise ne vont pas loin, faut rester dans le raisonnable et le réalisable.

Mais bon cest une question tordue et peut être qu'il n'y a pas vraiment de réponse précise lol


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Yael le Mer 27 Jan 2016 - 17:36

Ben en fait je pense, si j'ai bien compris ta question, que tu as déjà ta réponse. Au plus on investit, au plus on prend de risques, logique. C'est plutôt l'étude de marché qui va te donner la limite de ton investissement (comme dit plus haut, si tu fais 20 pizz' par jour 5j/7 c'est pas comme 50 7j/7). Après, le terme "risque" est aussi subjectif... Si tu as déjà une entreprise avec laquelle tu fais 200 000€ de bénèf par mois, investir 80 000€, c'est quoi ?!


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Grégory.s le Mer 27 Jan 2016 - 21:20

Je suis assez d accord avec Yaël j approuve

F.Pinon

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mer 27 Jan 2016 - 21:43

Merci a tous.


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Fab38 le Jeu 28 Jan 2016 - 14:23

Je pense que tu devrais raisonner différemment, te dire combien de pizzas j' espère vendre et du coup combien j'ai besoin

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Jeu 28 Jan 2016 - 14:45

Oui fab tu as tout a fait raison mais de cette façon cest le meilleur moyen de se planter tu penses pas ?

si j'espère en faire 40 par jour et que j'investie en conséquence et qu'au final je fais que 20 par jour, cest la catastrophe...

D'ou l'importance de vous poser la question sachant que vous êtes passé par ce stade de débutant et votre expérience est importante enfin pour moi...

Maintenant si le comptable me pose la question combien comptes tu faire de pizza la première année, je vais savoir quoi lui répondre et la je vais me rapprocher de la réalité...

Mais merci a tous de jouer le jeu ca permet d'avancer beaucoup plus vite.


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Denisfrance le Dim 8 Mai 2016 - 19:17

c'est pour quand le camion Ivann ?
C'est mon objectif le camion, même si je ne suis pas pressé car déjà un travail mais j'y pense fortement!

F.Pinon

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Dim 8 Mai 2016 - 20:01

Je sais pas encore... Ca avance doucement mais surement

J'ai le nom,le concept et le slogan..


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Denisfrance le Dim 8 Mai 2016 - 20:34

Idem pour le slogan et le nom mais chutt  lol

F.Pinon

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Dim 8 Mai 2016 - 20:58

Ca se trouve on a le même lol


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Denisfrance le Dim 8 Mai 2016 - 21:04

Qui sait l'avenir le dira !
Heureusement que nous ne sommes pas dans la même région !je plaisante bien sur!
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Yann
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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Yann le Mar 10 Mai 2016 - 9:40

Tu travailles seul dans ton camion, sachant que tu fais maximum 5 pizza au 1/4 d'heure.
Donc 60 pizza sur 3 heures.
Tu en conclus que tu peux investir dans un camion de X€ en travaillant seul.

J'arrête là et te pose 1 question: as-tu les emplacements?

Tu as les emplacements, tu fais donc une étude de marché sérieuse et objective sur chacun. tu en sors un POTENTIEL client.

Je pose 1 question: est-ce qu'ils viendront moins nombreux à ton camion s'il est moche que s'il est rutilant?

Tu exploses tous tes chiffres: la queue à n'en plus finir, un délai d'attente annoncé de plus d'1 heure.

Question: Ton investissement de départ te permet-il de travailler à 2 pour pouvoir augmenter ta cadence?

Voilà...

F.Pinon

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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par F.Pinon le Mar 10 Mai 2016 - 11:53

Salut Yann,

non toujours pas d'emplacement mais je n'ai fait aucune recherche également...

Je veux que ma carte soit faite avant, le logo et aussi imprimé une carte afin de montrer au mairie ce que je propose... Car tout cela je peux le faire avant ca m'avance.

Car trouver les emplacements certes c'est la première chose a faire mais je veux pas les chercher trop rapidement et m'avancer sur beaucoup de chose avant car une fois trouvé j'imagine que les mairies vont pas attendre des années pour que tu sois opérationnel sur l'emplacement.. Et si tu as tes emplacements mais que tu dois chercher un nom,chiffrer ta carte, imaginer ton camion faire des recherches et trouver des équipements ca risque d'être long et la mairie risque de redonner ton emplacement a un autre qui peut travailler non ?

Pour le camion récent ou vieux... Ca c'est ma façon de penser... L'alimentation cest devenu tellement règlementé, moindre problème ça passe aux infos... Bref sans compter si tu fais un bon produit et que les gens ne s'arrêtent pas juste car le camion donne pas envie je trouve ca dommage... Apres ce nest que ma façon de penser peut etre je me trompe.


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Re: Investissement ou budget à ne pas dépasser ?

Message par Fab38 le Mar 10 Mai 2016 - 13:33

Les Mairies te donne leur accord mais il est vrai que si tu tarde trop, elle peuvent le donner a un autre si tu n'as pas signé de convention l

    La date/heure actuelle est Jeu 23 Nov 2017 - 22:57