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Sauce pulpe tomates vs sauce tomate ?

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Message par bPlaTyPuS le Mer 31 Juil 2019 - 16:30

@Thierry Graffagnino a écrit:Comme je vois que vous êtes nombreux à chercher des adresses pour acheter les sauces CIRIO en petites quantités, j'ai pris le temps de les appeler.  Sauce pulpe tomates vs sauce tomate ? - Page 2 522650917 

CIRIO est donc référencée chez INTERMARCHE, AUCHAN CORA, LECLERC, SYSTEME U, FRANPRIX...

Il existe 2 polpas:
La FINISSIMA qui est une polpa fine, non assaisonnée (la même vendue aux professionnels).
La POLPA en DES, également non assaisonnée.

Vous pouvez aussi trouver la PIZZA SAUCE pour laquelle j'ai collaboré à la recette. C'est une sauce prête à l'emploi conditionnée en briquettes avec l'appellation BIO.

Il existe aussi la PASSATA, une sauce épaisse vraiment formidable pour réaliser des sauces tomate pour les pates.

Je m'envole pour l'Italie mardi pour assister à la cueillette de la tomate. Une rencontre et un déjeuner avec les agriculteurs sont prévus, un moment riche d'enseignements, je vous rapporterai des photos, promis.

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Dudropt
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Message par Dudropt le Mer 31 Juil 2019 - 17:27

Merci Thierry, je vais voir à Intermarché et bonne récolte.
a ciao
Gerhum
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Message par Gerhum le Lun 26 Aoû 2019 - 12:41

Je viens de voir le sujet, pour ceux que ça intéresse, ça existe sur amazon fr ;)
Marius
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Message par Marius le Lun 26 Aoû 2019 - 15:17

@Sébastien a écrit:Pareil que Thierry, je ne jurais que par Mutti mais c'était avant de connaitre la Cirio. Je prends la Cirio Polpa fine, elle s'étale mieux et à moins de rendu d'eau que la Mutti. Pour la finissima, je suis pas fan du tout, ca fait trop ketchup, bon j'exagère un peu

J'ai fais le test ce weekend pour la Cirio pulpe fine ou polpa finissima.
Et Sébastien tu parles peut-être d'autre chose que la polpa finissima parce que j'ai acheté les deux (même référence dans mon super marcher, ils m'ont juste dit que le packaging avait changé)
Aucune différence, ni en goût, ni en texture. C'est bien la même pulpe fine.
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