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Nouveau venu par hasard !

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raypizz

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Nouveau venu par hasard !

Message par raypizz le Lun 4 Mar 2019 - 18:33

Bonjour à tous,

me voici à m'intéresser au monde de la pizza un peu par hasard. Evidemment, nous prenons plaisir à manger des pizzas, mais en ayant survolé ce forum, je commence à me demander si nous en avons déjà mangé une digne de ce nom. J'aime cuisiner, j'aime les plats de qualité, la base est là pour avancer dans le bon sens.

Mais ce qui m'a fait découvrir ce forum et m'y intéresser, c'est l'achat d'un poèle à bois. Au départ, nous ne cherchions pas à cuisiner mais simplement à nous chauffer. Nous avons opté pour un Lotus Jubilee 35 avec four, celui-ci :



Donc nous voici avec un petit four à bois dont j'aimerais tirer le meilleur parti. Les premières questions que je me pose sont matérielles : quelle pelle, plaque de cuisson ou non, etc...

En lisant quelques posts, je me rends compte que le sujet est vaste. Vivement les premiers essais !
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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Flashfred le Lun 4 Mar 2019 - 18:52

Salut Raypizz, et bienvenue parmi nous !
N'hésite pas à parcourir le forum pour trouver les réponses à tes questions, et ouvrir des sujets dans les sections appropriées si tu ne trouves pas ton bonheur.
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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Jlflor2 le Lun 4 Mar 2019 - 19:53

Salut et bienvenue sur le forum


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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Olc le Lun 4 Mar 2019 - 22:23

Bonjour @raypizz, bienvenue sur le forum. Je ne savais pas qu'il existait des poêles avec four aussi modernes ! Voilà un bel appareil de cuisson avec lequel tu vas te régaler !

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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Yael le Mar 5 Mar 2019 - 0:37

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !

La question que je me pose en voyant ce four c'est si la puissance de la chaleur en voûte suffit ou pas , car la pizza a besoin de ça pour cuire.


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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Yannthai le Mar 5 Mar 2019 - 6:55

Bonjour Raypizz,

très bel achat !!!!!!! je te souhaite de bonnes lectures sur le forum et bien évidemment, n'hésite pas à poser des questions !

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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par raypizz le Mar 5 Mar 2019 - 7:08

Merci pour votre accueil et pardon pour le pseudo que j'ai pris que je trouve un peu "kitch" avec le recul de la lecture. 

J'espère aussi que a température sera suffisante. J'ai commencé à regarder les thermomètres mais ils ne m'inspirent pas confiance. J'en ai vu qui se positionnent sur le conduit du poêle donc aucun intérêt pour connaître la température intérieure.
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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Olc le Mar 5 Mar 2019 - 8:26

Est-ce qu'un thermomètre infrarouge ne te conviendrait pas ? C'est très pratique pour mesurer la température de sole, notamment.

--
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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par FredPhilippines le Mar 5 Mar 2019 - 8:50

Bonjour Raypiz
bienvenue à toi sur le forum. Comme Olivier, je te suggère l'achat d'un thermomètre infra rouge utile pour connaitre ta température de sole mais aussi de voute. Perso, ça m'a aidé à mieux utiliser mon four. Tu sauras un peu mieux ce qui est faisable et aussi combien de temps de cuisson prévoir.


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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par raypizz le Mar 5 Mar 2019 - 13:15

Et bien merci pour ces premiers conseils que je vais appliquer.
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Re: Nouveau venu par hasard !

Message par Florenzo le Mar 5 Mar 2019 - 16:43

Bienvenue , bel outil

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