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pizza au thon

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leupat

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pizza au thon

Message par leupat le Jeu 17 Jan 2019 - 8:14

bjr   le principe du forum c est d aider ou de suggerer j ai besoin d idee pour une pizza au thon  j ai de la ventreche de thon surgele que je decongele.des idees fond creme de poivrons ….et je cale.si un d entre vous peux m aider merci d avance
Yael
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Re: pizza au thon

Message par Yael le Jeu 17 Jan 2019 - 9:08

Salut,

Alors en attendant l'avis d'experts, moi je verrais base tomate classique, mis cru après cuisson au même titre qu'une charcuterie (tu peux le mariner dans ail et huile d'olive par exemple), avec roquette, tomates cerises, et fior di latte/buffala/burrata...
Après tu peux la faire à la japonaise (thème sashimi) avec une base sauce soja/teppanyaki, et je garderais la mozza fraiche après cuisson (goût crémeux qui se marie avec presque tout) + wasabi évidemment.
Y'a sûrement plus élaboré mais mes compétences en cuisine gourmette sont assez limitées !


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Yaël 帕拉休
La théorie c'est bien, mais c'est le résultat qui compte

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