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Petite visite du soir

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Bibi

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Petite visite du soir

Message par Bibi le Sam 21 Juil 2018 - 2:24

Mon Pizzaiolo du soir




Bibi

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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Sam 21 Juil 2018 - 2:26


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Sébastien
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Re: Petite visite du soir

Message par Sébastien le Sam 21 Juil 2018 - 11:34

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Thierry Graffagnino
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Re: Petite visite du soir

Message par Thierry Graffagnino le Sam 21 Juil 2018 - 15:32

J'ai vu tes photos ce matin, on a immédiatement corrigé la manière de mettre les straccetti. 


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Bibi

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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Sam 21 Juil 2018 - 16:08

C'est vrai quelles ne sont pas hautes les boites, et en plus avec le plateau en dessous on perd encore 3 mm, un casse tete de faire rentrer une pizza a l'intérieur

Ca m'intéresse beaucoup les distributeurs, je re passerais pour en prendre des froides de tester au four traditionnel voir comment ca sort.

J'ai vu qu'il y avait plusieurs modèles et marques de distriduteurs , dommage non plus qu'il n'y ai pas une double sortie pour des ingredients après cuisson comme jambon cru par exemple.

De meme une sortie pour couverts en plastique pour ceux qui en feraient la demande serait la bienvenue à mon avis aussi. Lorsque je suis passé vers 1 h du matin on était 2 véhicules à manger et sans couvert c'est pas l'ideal.
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Olc
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Re: Petite visite du soir

Message par Olc le Sam 21 Juil 2018 - 18:05

Oui et faudrait aussi une table avec des chaise. Et la bouteille de rosé bien fraiche. Avec les verres HIHI.

-- 
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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Sam 21 Juil 2018 - 23:53

Rosé peut-être pas, quoique
Mais je maintiens que lorsque tu viens prendre une pizza chaude c'est hyper frustrant de ne pas pouvoir la couper si tu souhaites la manger sur le champ
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Re: Petite visite du soir

Message par Geoffreypizza le Mer 25 Juil 2018 - 8:21

Tu peux laisser une roulette dans ta voiture 
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Yael
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Re: Petite visite du soir

Message par Yael le Mer 25 Juil 2018 - 8:46

J'avoue que trouver un système pour soit la couper soit donner des couverts serait un plus non négligeable


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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Mer 25 Juil 2018 - 13:16

@Geoffreypizza a écrit:Tu peux laisser une roulette dans ta voiture 

C'est ce que j'ai fait lorsque j'y suis retourné l'autre jour

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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Mer 25 Juil 2018 - 13:18

Très bonne d'ailleurs

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Re: Petite visite du soir

Message par Bibi le Mer 25 Juil 2018 - 13:25

À ce propos j'aimerais bien avoir accès au la partie forum consacrée aux distributeurs si c'est possible. Il faut demander à qui précisément ? Merci
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Yannthai
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Re: Petite visite du soir

Message par Yannthai le Jeu 26 Juil 2018 - 8:20

Super machine,

belle réactivité Thierry, je vais maintenant aller sur le net pour savoir ce qu'est de la straccetti !!! En tous les cas, de bien belles pizzas !!

Je n'ai pas trop compris, serait-ce des filets de poulet, des petites tomates ??

Yann


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Re: Petite visite du soir

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 26 Juil 2018 - 10:00

Les straccetti sont des effilochés de tomate sans peau et cuisinés.

Sur la dernière photo, ce ne sont pas des filets de poulet, mais de la crème de parmigiano Regiano affinée 24 mois.


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Re: Petite visite du soir

Message par Yannthai le Jeu 26 Juil 2018 - 13:39

Salut Thierry,

Désolé, c'était le fruit de mes recherches et à la vue des photos, je penchais bien pour les tomates. Je suis à mille lieux de tes préparation raffinées et que tu as du peaufiner pendant des années.

Merci pour ta réponse

yann


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