Forum La Pizza

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Nouvel arrivant

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Le Truck à Pizza

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Nouvel arrivant

Message par Le Truck à Pizza le Mar 10 Juil 2018 - 8:19

Bonjour à tous

Nouveau dans la profession, je lis beaucoup mais ca ne remplace pas la pratique...
Je possède un camion avec un four gaz 4 pizzas.
J'ai suivi une formation de pizzaiolo (qui m'a bien aidée) mais je cherche toujours à trouver LE produit nickel... (Mission Impossible mister hunt?)
Donc je cherche, je cherche...
J'essaye les farines (avec plus ou moins de bonheur) et des recettes de pâte différentes afin de trouver un produit qui me démarquera de la concurrence.
Voilà, Voilà...

Ah oui!  je me prénomme Serge et travaille dans le Sud Ouest de l'idf (eh oui tout le monde a pas la chance de faire ce qu'il aime au soleil  )

Sur ce, je retourne à mes lectures...

A bientôt sur les forums

Serge
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Madonia
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Re: Nouvel arrivant

Message par Madonia le Mar 10 Juil 2018 - 9:51

Bienvenue Serge, tu trouveras à n'en pas douter toutes les réponses à tes questions ici. A bientôt


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Sébastien - Don Madonia PIZZA
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Flashfred
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Re: Nouvel arrivant

Message par Flashfred le Mar 10 Juil 2018 - 10:44

Salut Serge, et Bienvenue !

Tu es vers Saint-Arnoult, c'est ça ? Pour ma part, je suis à Houilles dans les Yvelines.
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Re: Nouvel arrivant

Message par Geoffreypizza le Mar 10 Juil 2018 - 12:31

Bonjour Serge et bienvenue sur le forum 
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RPAM59

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Re: Nouvel arrivant

Message par RPAM59 le Mar 10 Juil 2018 - 15:08

Bonjour Serge et soit le bienvenue sur ce site riche en belles personnes et en infos


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Rémy


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Thierry Graffagnino
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Re: Nouvel arrivant

Message par Thierry Graffagnino le Mar 10 Juil 2018 - 15:10

Bienvenue Serge, il faut des années pour trouver sa farine idéale et ce n'est pas parce qu'elle me conviendra qu'elle te conviendrait aussi, chacun a ses propres critères. Il faut faire des rencontres et surtout goûter pour découvrir sa propre vérité.


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Yael
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Re: Nouvel arrivant

Message par Yael le Mer 11 Juil 2018 - 2:53

Salut Serge, merci pour cette présentation, et bienvenue sur le forum La Pizza !


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Denisfrance
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Re: Nouvel arrivant

Message par Denisfrance le Mer 11 Juil 2018 - 7:10

Bonjour Serge et bienvenue sur le forum . Je te souhaite d’atteindre tes objectifs .
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Yannthai
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Re: Nouvel arrivant

Message par Yannthai le Mer 11 Juil 2018 - 8:16

Bonjour Serge,

bienvenue sur le forum, tu es pile poile au bon endroit pour assouvir ta passion, la partager et pour progresser puisque c'est cela que tu recherches.

je pense qu'il faut laisser le temps au temps à la pâte, faire une multitude de test et poser beaucoup de questions pour t'enrichir ou mieux comprendre ce qui t'échappe.

Bonne lecture

Yannthaï


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Peyo47

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Re: Nouvel arrivant

Message par Peyo47 le Mer 11 Juil 2018 - 9:46

Salut Serge, Bienvenu sur le Forum


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Dimitri.
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Le Truck à Pizza

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Re: Nouvel arrivant

Message par Le Truck à Pizza le Mer 11 Juil 2018 - 10:01

Merci à tous pour ce chaleureux accueil... j'en aurais presque la larme à l'oeil 


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Olc
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Re: Nouvel arrivant

Message par Olc le Mer 11 Juil 2018 - 23:06

Bonjour Serge, bienvenue ! \o/


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Jlflor2

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Re: Nouvel arrivant

Message par Jlflor2 le Jeu 12 Juil 2018 - 16:13

bonjour Serge et bienvenue sur le forum


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