Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Distributeur automatique


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA




L'électrique rotatif, un gadget ?

Partagez
avatar
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 3492
Points : 6977
Date d'inscription : 13/05/2015

L'électrique rotatif, un gadget ?

Message par Thierry Graffagnino le Lun 26 Oct 2015 - 15:29

Vous connaissez mon opinion sur les fours rotatifs, autant ils sont une belle avancée concernant les modèles fonctionnant au bois, autant le rotatif électrique me semblent futile, voir inutile. Un four bien conçu n'a pas besoin de ce système onéreux qui multiplie les risques de panne. Lorsque la chaleur est parfaitement répartie dans un four, les pizzas sont cuites correctement sur toute leur circonférence, pas besoin de les tourner, 2 gestes suffisent, enfournement et défournement, basta.

Pourtant, la demande concernant les fours électriques rotatifs se multiplient et c'est assez logique, puisque la plupart des pizzaïolos n'ont jamais connu le confort et la précision du travail sur des fours dignes de ce nom.

De ce fait, le constructeur OEM vient de lancer le sien pour répondre à cette demande que je trouve personnellement fantaisiste. Je trouve qu'il a un petit quelque chose de la célèbre saga "La guerre des étoiles", ça tombe bien, puisque l'épisode 7 sortira en décembre prochain, je vais m'y préparer...
Fichiers joints
IMG_2196.JPG
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(32 Ko) Téléchargé 3 fois
star-wars-7-3_5448753[1].jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(8 Ko) Téléchargé 2 fois
star wars.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(62 Ko) Téléchargé 2 fois


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
avatar
Pizza Chez Louis
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 773
Points : 1342
Date d'inscription : 15/07/2015

Re: L'électrique rotatif, un gadget ?

Message par Pizza Chez Louis le Lun 26 Oct 2015 - 15:39

c est etonnant moi j'aimerai plutot le energy de oem


______________________________________
Damien
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: L'électrique rotatif, un gadget ?

Message par Stanislas le Lun 26 Oct 2015 - 15:50

Mette autant d'argent dans de la fantaisie
tu vas me dire on achète bien aussi des bijoux en or ou en diamant aux femmes; on attend peut-être un petit retour d'amour aussi
La fantaisie c'est un peu la vie...


______________________________________
Stanislas
avatar
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1297
Points : 1583
Date d'inscription : 08/10/2015

Re: L'électrique rotatif, un gadget ?

Message par Fab38 le Lun 26 Oct 2015 - 16:58

Oui de toute façon au lieu de se pencher sur un four "pratique" en camion ( robuste avec une bonne cuisson), ils préfèrent tous nous inventer des fours que la plupart des pizzaiolos n'utiliseront jamais.

    La date/heure actuelle est Jeu 22 Juin 2017 - 16:03