Bonjour à tous

Bonjour,

Moi c'est Yohan 30 ans de l'Oise, à côté de Crepy en Valois pour être plus précis.
Je suis pas tellement nouveau dans la pizza, après 5 ans passé en camion au feu de bois à arpenter les villages de ma région, j'avais finalement lâché l'affaire après pas mal de soucis quelconques...

Aujourd'hui je me retrouve fonctionnaire (je suis eclusier ), certes avec quelques avantages mais je me vois mal finir ma vie à attendre (Non ce n'est pas un mythe la fonction publique en fait !!)

Ça fait un petit moment que l'idée me trotte de refaire de la pizza, ça me manquait tellement que le premier truc que j'ai fait quand j'ai acheté ma maison, c'est de réinstaller un four à bois

J'ai dans l'idée pour un futur proche d'aménager un labo chez moi pour faire uniquement de la livraison, et pourquoi pas un distributeur par la suite... pour le moment je réfléchis bien à tout pour repartir sur de bonnes bases, ce qui me motive le plus c'est d'entendre dire de mes anciens clients que ça leur manque de ne plus trouver de bonnes pizzas dans mon secteur...

Je me suis inscrit ici car j'étais membre d'une certaine fédération qui apparemment à changer de cap d'après ce que j'ai pu comprendre, et j'ai aussi eu l'honneur d'avoir de l'aide de Thierry par rapport à un empattement que je me sert toujours d'ailleurs

j'avais pourtant fait une formation avant de me lancer mais pas tellement adapté une fois sur le fait accompli...
Sinon je fais pas mal de pâtisserie aussi, du dessin et j'adore la pêche ^^

Au plaisir de vous lire, à bientôt !!

Bienvenu Yohan

Bienvenue sur le forum Yohan, vu que tu as déjà exercé, tu vas t'éviter un tas de galère et gagner un temps précieux. Bonne chance pour ce projet

Merci à vous, je suis pas spécialement ici pour prendre des infos mais plutôt pour partager autour d'une passion commune, mon pseudo sur l'autre forum c'était Cobalt je crois lol