Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





+17
Matthieu.K
B.Mourad
Geoffreypizza
Gregwu21
Zinou19
Olc
Yanalex
Tahiti1983
Ricco14
Yann
France
Flashfred
Madonia
Sébastien
Ludoo
Etienne 78
Thierry Graffagnino
21 participants

    Programme du stage 2017/2018

    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Ven 27 Oct 2017 - 8:22

    Je sais pas ce qu'en pense mes camardes, mais cela serait cool de faire une petite aparté sur les différentes façons d'abaisser un pâton version "pro" ( Slapper et autres). Effectivement un thème sur les pizzas desserts serait pas mal du tout!!
    Enfin bref, je suis preneur de tout conseils donc tout m'ira  :Sclinq:


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
    Yann
    Yann
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1138
    Points : 1278
    Date d'inscription : 02/01/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yann Ven 27 Oct 2017 - 11:33

    Trop proche de mon ouverture, je ne pense pas qu’il soit raisonnable de laisser la pizzeria fermée.
    Maintenant, vous pouvez venir là-bas, à Oléron... :Sclinq:
    avatar
    France


    Messages : 5034
    Points : 5331
    Date d'inscription : 16/03/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par France Ven 27 Oct 2017 - 12:15

    Je viens de planifier 2 jours de permission pour l’occasion !

    Trop content car cela sera l’occasion de vous revoir et de faire connaissance avec les nouveaux !


    ______________________________________
    Denis JOB
    Geoffreypizza
    Geoffreypizza


    Messages : 1615
    Points : 1561
    Date d'inscription : 13/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Geoffreypizza Mar 31 Oct 2017 - 12:43

    Si ce n'est pas trop tard et qu'il reste de la place, ce serait avec grand plaisir que j'y participerais!


    ______________________________________
    -Geoffrey-
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11700
    Points : 16892
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Ven 3 Nov 2017 - 19:45

    Quelqu'un peut-il faire un point sur le nombre d'inscrits ? Merci, je suis un peu dans le jus en ce moment. :Ssourirej:

    Concernant la demande d'aborder le thème de l'étalage, je vous propose carrément d'aborder toutes les techniques, les méthodes manuelles bien sûr, mais aussi mécaniques comme le laminoir, la presse et même les différents rouleaux, parce que tout est possible bien sûr.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Ven 3 Nov 2017 - 20:08

    Thierry Graffagnino a écrit:Quelqu'un peut-il faire un point sur le nombre d'inscrits ? Merci, je suis un peu dans le jus en ce moment. :Ssourirej:

    Concernant la demande d'aborder le thème de l'étalage, je vous propose carrément d'aborder toutes les techniques, les méthodes manuelles bien sûr, mais aussi mécaniques comme le laminoir, la presse et même les différents rouleaux, parce que tout est possible bien sûr.

    Je pense ne pas en oublier, j'ai repris depuis le début du post :

    Yanalex, Olivier, Kacem, Etienne, Madonia, Sébastien, FlashFred, Ludoo, Nico, Denis, Eric, Zinou19, Fab38, Grewu21, Geoffreypizza


    Dernière édition par Yanalex le Sam 4 Nov 2017 - 9:36, édité 1 fois
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11700
    Points : 16892
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Ven 3 Nov 2017 - 20:45

    15, ça commence à faire beaucoup, il va falloir de la discipline et une sacrée organisation.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Geoffreypizza
    Geoffreypizza


    Messages : 1615
    Points : 1561
    Date d'inscription : 13/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Geoffreypizza Ven 3 Nov 2017 - 23:52

    Si c'est bon pour vous, les dates sont bloquées de mon côté!
    Ca me fait très plaisir, merci et à bientôt :cool!


    ______________________________________
    -Geoffrey-
    Gregwu21
    Gregwu21


    Messages : 130
    Points : 125
    Date d'inscription : 24/02/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Gregwu21 Sam 4 Nov 2017 - 0:30

    Salut les copains, désolé je ne pourrai pas être des vôtres car je suis grutier et en février je ne sais pas sur quel chantier je serais. Étant intérimaire je ne peut pas me permettre d’être absent.
    Dommage j'étais en repos pendant quelques semaines sur cette fin d"année. Ce n'est que partie remise j’espère. Amusez vous bien.


    ______________________________________
    Greg
    Flashfred
    Flashfred
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1468
    Points : 1503
    Date d'inscription : 20/07/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Flashfred Sam 4 Nov 2017 - 11:59

    Si je peux aider pour l'organisation, dans la mesure de mes dispos... :Ssourirej:
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11700
    Points : 16892
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Sam 4 Nov 2017 - 12:10

    Dommage Greg, mais ce sera sans doute pour une autre fois.

    Ce serait pas mal que ceux qui dorment à l'hôtel se fassent connaître, ainsi je pourrai bloquer les chambres. Nous avons un hôtel avec lequel nous avons des conventions tarifaires, il est dans notre rue à seulement 300 mètres. Il faudrait préciser si c'est pour une nuit ou deux ?

    Concernant les repas, les midis ce sera pizza bien entendu, le lundi soir restaurant voisin type Courtepaille. On peut aussi programmer le dimanche soir pour ceux qui arriveraient ce jour là.

    On peut dès à présent retravailler le programme ensemble.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Sam 4 Nov 2017 - 14:20

    Salut!!! Je voudrais bien une chambre, juste pour le lundi soir  merci Thierry. 
    En ce qui concerne le programme, parler de l'étalage des patons serait cool, après je prends ce qu'il vient! Voir une recette pour noël. Merci encore!!!


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "
    Ricco14
    Ricco14
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1538
    Points : 2074
    Date d'inscription : 17/11/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ricco14 Dim 5 Nov 2017 - 6:53

    Moi aussi, une chambre pour le lundi soir Stp Thierry. Avec une masseuse si possible ;)
    Olc
    Olc
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1309
    Points : 1382
    Date d'inscription : 26/12/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Olc Dim 5 Nov 2017 - 8:46

    Je propose de faire, comme la dernière fois, un petit "doodle" en ligne de manière à ce que chacun puisse cocher pour les réservations d'hotel et autre, cela facilitera la gestion et évitera les erreurs.

    Je vois les choix suivants :
    - présence au stage lundi et mardi
    - repas dimanche soir
    - besoin d'une réservation à l'hotel pour la nuit de dimanche à lundi
    - besoin d'une réservation à l'hotel pour la nuit de lundi à mardi
    - besoin d'une réservation à l'hotel pour la nuit de mardi à mercredi
    Voyez-vous d'autres choses à ajouter ?

    --
    Olivier


    Dernière édition par Olc le Dim 5 Nov 2017 - 8:58, édité 1 fois


    ______________________________________
    La connaissance s'accroit quand on la partage
    Madonia
    Madonia


    Messages : 1952
    Points : 1980
    Date d'inscription : 29/05/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Madonia Dim 5 Nov 2017 - 8:56

    C'est très bien Doodle. Éventuellement la nuit du mardi au mercredi en fonction de l'heure de fin du stage.

    De mon côté ce sera, nuit le dimanche soir, le lundi soir éventuellement mardi soir en fonction des horaires.

    Comme je pars de Perpignan je regarde mes horaires du dimanche soir pour le repas (dans le train ou avec vous).


    ______________________________________
    Sébastien - Don Madonia PIZZA
    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11700
    Points : 16892
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Thierry Graffagnino Dim 5 Nov 2017 - 8:59

    C'est parfait Olivier, comme d'habitude, merci.

    Le mardi on vous libère en début d'après-midi.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
    Madonia
    Madonia


    Messages : 1952
    Points : 1980
    Date d'inscription : 29/05/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Madonia Dim 5 Nov 2017 - 9:33

    Ok donc dimanche soir et lundi soir pour moi. Merci Olivier pour l'organisation.


    ______________________________________
    Sébastien - Don Madonia PIZZA
    Ludoo
    Ludoo


    Messages : 547
    Points : 599
    Date d'inscription : 04/06/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ludoo Dim 5 Nov 2017 - 9:51

    Pour moi une chambre pour le lundi soir pas trop loin de celle de Ricco ci on sort lol


    ______________________________________
    One love  :D
    Ricco14
    Ricco14
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1538
    Points : 2074
    Date d'inscription : 17/11/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ricco14 Dim 5 Nov 2017 - 10:14

    Ludoo a écrit:Pour moi une chambre pour le lundi soir pas trop loin de celle de Ricco ci on sort lol
    :Srit:
    Olc
    Olc
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1309
    Points : 1382
    Date d'inscription : 26/12/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Olc Dim 5 Nov 2017 - 10:17

    Pour faciliter l'organisation, je vous invite à vous positionner sur le "framadate" suivant :

    https://framadate.org/Mcfp2ljiwStwaz6T

    --
    Olivier


    ______________________________________
    La connaissance s'accroit quand on la partage
    Ricco14
    Ricco14
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1538
    Points : 2074
    Date d'inscription : 17/11/2015

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ricco14 Dim 5 Nov 2017 - 10:23

    C'est fait. Merci Olivier ;)
    Madonia
    Madonia


    Messages : 1952
    Points : 1980
    Date d'inscription : 29/05/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Madonia Dim 5 Nov 2017 - 10:31

    ok pour moi aussi !


    ______________________________________
    Sébastien - Don Madonia PIZZA
    Yanalex
    Yanalex
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 849
    Points : 787
    Date d'inscription : 12/03/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Yanalex Dim 5 Nov 2017 - 10:32

    Olc a écrit:Pour faciliter l'organisation, je vous invite à vous positionner sur le "framadate" suivant :


    --
    Olivier

    C'est fait Olivier, Merci


    ______________________________________

    Yannick


    La pizza, je l'aime surtout quand elle est arrivée dans mon assiette !   :Shuma:


    https://www.facebook.com/monlabopizza/
    Ludoo
    Ludoo


    Messages : 547
    Points : 599
    Date d'inscription : 04/06/2016

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Ludoo Dim 5 Nov 2017 - 12:24

    J ai remplis le formulaire Olivier.


    ______________________________________
    One love  :D
    Sébastien
    Sébastien
    Membre Actif
    Membre Actif


    Messages : 1758
    Points : 1733
    Date d'inscription : 19/08/2017

    Programme du stage 2017/2018 - Page 3 Empty Re: Programme du stage 2017/2018

    Message par Sébastien Dim 5 Nov 2017 - 12:44

    C'est fait aussi, merci!!


    ______________________________________
    " Seuls, nous pouvons faire si peu ; ensemble, nous pouvons faire beaucoup. "

      La date/heure actuelle est Ven 29 Mar 2024 - 2:35