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Gregwu21

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Message par Gregwu21 le Lun 22 Mai 2017 - 18:31

Bonjour,

Je ne suis pas professionnel mais juste un passionné.
J'ai suivi une formation mais actuellement je continu mon métier tout en me perfectionnant à la maison.
J'ai bien une idée en tête pour plus tard donc je me suis équipé d'un pétrin, d'un four et d'une table inox.
Toute les semaines je fais mes 10 a 20 pizzas.

Voila tout, je compte bien apprendre plein de choses avec vous.

Merci
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Message par Hintoch le Lun 22 Mai 2017 - 22:11

Bienvenue à toi (Greg ?), à qui sont destinées ces 20 pizzas par semaine, j'aurais pu finir célibataire et isolé à ce rythme chez moi  .
Es-tu satisfait de la qualité de tes pizzas actuellement ?


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Etienne 78

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Message par Etienne 78 le Mar 23 Mai 2017 - 0:10

bienvenue à toi, tu est tombé au bon endroit pour te perfectionner. N'hésite pas à partager !
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Message par Yael le Mar 23 Mai 2017 - 4:57

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !
C'est bien de faire les pizzas à la maison tranquilou ;)
Tu as quoi comme four ?


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Message par Ricco14 le Mar 23 Mai 2017 - 6:45

Bienvenue Greg


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Message par Thierry Graffagnino le Mar 23 Mai 2017 - 7:38

Bonjour Greg et bienvenue sur le forum. Nous avons d'autres (non professionnels) ici, ils ont prouvé depuis longtemps qu'ils dépassent beaucoup de (pros).


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Message par Ludoo le Mar 23 Mai 2017 - 7:40

Salut Greg tes potes doit être heureux ci  toutes les semaines c'est pizza,bienvenue ;)


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Message par Olc le Mar 23 Mai 2017 - 8:58

Bonjour @Gregwu21 et bienvenue sur le forum. Comme Steeve, je suis impressionné par la quantité de pizzas que tu réalises chaque semaine ! Tu as de quoi faire pour t'entraîner ! Au plaisir d'échanger et partager.

--
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Message par Denisfrance le Mar 23 Mai 2017 - 9:34

Bonjour Greg et bienvenue sur le forum  ! 

Pro ou  non pro , nous sommes avant tout des passionnés !
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Message par B.Mourad le Mar 23 Mai 2017 - 12:15

Coucou Greg et bienvenue 
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Message par Tahiti1983 le Mar 23 Mai 2017 - 13:09

Salut Greg et bienvenue à toi.
C'est génial de pouvoir s'exercer comme ça
Tu nous viens d'où ?


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Message par Gregwu21 le Mar 23 Mai 2017 - 17:38

Bonjour, merci pour l'accueil.
Je suis à coté de Grenoble et mes pizzas sont destinées à la famille et amis.
Le four est un Pizza group Entry Max 4.
Pour ce qui est de ma satisfaction, oui je suis assez satisfait, surtout ce weekend je crois avoir trouvé le bon réglage du four (électrique).
Je suis un peu frustré de ne pas trouvé la farine que j’utilisai en formation (Dalla Giovanna) mais j'en ai testé plusieurs et je vais m'en contenté pour l'instant.

Encore Merci.


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Message par Yael le Mer 24 Mai 2017 - 5:59

T'inquiète, finalement toutes les farines italiennes se valent +/-


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Message par Tahiti1983 le Jeu 25 Mai 2017 - 0:01

Tu as un super four pour t'entrainer c'est toujours mieux qu'un four ménager !
Pour tes réglages de four, si tu as des soucis ou questions, n'hésite pas à chercher tes réponses, tu as des posts qui parlent de réglages de fours


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Message par Massimo le Jeu 25 Mai 2017 - 21:38

Bienvenue à toi sur le forum
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Message par Etienne 78 le Ven 26 Mai 2017 - 18:40

Bienvenu et je te souhaite la réussite de ton projet, mais a te lire quelque chose me dit que tu sais ce que tu fais....
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Message par Catbury le Sam 27 Mai 2017 - 17:13

Bienvenue Greg sur le forum ! J'ai souri à la lecture de ton message car je ne suis pas professionnelle mais tellement passionnée et avec aussi un projet en tête. J'ai fait aussi le  choix de m'équiper du matériel adéquat  pour travailler confortablement ! Je fais des pizzas, une dizaine également  toutes les semaines et fais toujours de nouveaux tests. Autodidacte, J'ai pas fait de formation mais envisage de le faire pour pratiquer  avec d'autres et  apprendre encore et encore ! Ce forum est une richesse et tu y trouveras de très bons conseils !


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Message par Gregwu21 le Dim 28 Mai 2017 - 16:59

Merci les gars, j'essaierai de poster des photos dès que possible, merci.


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Message par Gregwu21 le Dim 4 Juin 2017 - 19:30

Salut à tous, comme convenu voici quelques photos des pizzas du jour.
Fichiers joints
20170604_141338(0).jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(105 Ko) Téléchargé 1 fois
20170604_143007.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(70 Ko) Téléchargé 1 fois
20170604_143017.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(116 Ko) Téléchargé 2 fois
20170604_175314.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(103 Ko) Téléchargé 1 fois


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Massimo

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Message par Massimo le Dim 4 Juin 2017 - 21:17

Tres belles pizza elles ont l air appétissante. Bravo à toi !
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Message par Madonia le Lun 5 Juin 2017 - 12:33

Salut Greg et bienvenue ! Je suis également non professionnel et passionné, tu vas trouver une quantité d'informations énormes sur ce forum et des gens plus que sympathiques... Tes pizzas ont l'air très bonnes ! Félicitations à bientôt.


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Gregwu21

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Message par Gregwu21 le Lun 5 Juin 2017 - 17:56

Merci les gars.


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