Forum La Pizza

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CLASSICA & ROMA




Radikal biker

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Staff

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Radikal biker

Message par Staff le Ven 12 Mai 2017 - 22:50

Dur de faire le lien entre mon activité, et le monde des pizzas...et puis si en fait.

Donc moi, mon truc c'est d'abord l'arcade : vous savez, ces vieux jeux de bar où il fallait mettre des pièces. (bon chez nous c'est en freeplay...)

J'en ai collé 20-25 dans un petit chateau geek, et le tout est loué tous les WE à des jeunes qui viennent faire la fête...

Sauf que dans le village, c'est pas easy de manger...donc je viens d'acheter un distributeur de pizza : le but n'est pas de faire de la Qualitay made in champion du monde, mais de proposer des pizzas fraîches, histoire de dépanner.

Et pour faire le lien entre les 2 mondes : on a au château 2 radikal bikers !! 




(sinon j'ai tenté de mettre des photos, mais pas plus de 800 ko ni de liens vers l'exterieur : vl'a la misère)
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Ricco14
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Re: Radikal biker

Message par Ricco14 le Sam 13 Mai 2017 - 8:35

Bonjour Staff et bienvenue sur le forum
Quel distributeur as tu acheté?
Et pourquoi le but ne serait de pas faire de la qualitée?


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Re: Radikal biker

Message par Denisfrance le Sam 13 Mai 2017 - 9:29

Bonjour staff et bienvenue sur le forum !

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Sam 13 Mai 2017 - 9:36

Bonjour , c'est un distripizza
Vendu d'occasion : le payement CB est hs mais cela suffit à mon besoin.

Pourquoi ne pas faire de la qualité ? : car je lave 8 wc par jour, 5 douches, 3 baignoires, environ 800 m2 de sols, 5 chambres , 4 lessives de 14 kilos et 8 seches linges + les p'tits dejs toussa + la maintenance d'un batiment enorme et la maintenance de 20-30 bornes d'arcades...

Donc je suis sur les rotules, et je suis conscient que je n'aurai pas le temps d'aller faire les courses / preparer des p'tites pizzas bien sympa. Pour moi la restauration ce n'est pas mon activité principale et je n'ai pas vocation à faire concurrence aux restaurants du village (qui ferment à 20h30 et qui sont arrangeants au possible  )

L'idée c'est donc d'amuser mes clients (ils adooooooorent les boutons), et coller dedans à prix coûtant ou presque des pizzas Metro...Le top pour moi serait d'ailleurs un automate qui bosse avec des pizzas surgelées, mais ca ne semble pas exister..

Le distributeur ne sera jamais amorti par la vente des pizzas, mais au moins j'apporte un service.
Actuellement ma solution pour depanner les clients ce sont des "emmergency food kit 10€" composés d'un petit panier avec soupe chinoise, paquet de chips, et 2 compotes.... : la HONTE....

=> J'apporte un service, mais y a des limites
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Re: Radikal biker

Message par Hintoch le Sam 13 Mai 2017 - 9:39

Salut Staff, bienvenue à toi !
Ton petit château geek se trouve à quel endroit ? J'aurais squatté un tel endroit il y a quelques années ! 
C'est vrai qu'ici on essaie d'être pointilleux pour promouvoir une pizza de qualité, même si elle n'est pas destinée à être championne du monde. Je crois que le chemin est tout aussi amusant qu'une partie de Radikal biker, donc à toi de voir 


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Re: Radikal biker

Message par Staff le Sam 13 Mai 2017 - 10:11

Salut, c'est dans le 21.
Tu peux venir, le record est pour l'instant d'avoir réussi à faire jouer un papy de 85 ans à un flipper virtuel..

J'aime beaucoup les pizzas (les bonnes) , mais c'est un métier (normes toussa) et j'ai deja un job ;-)
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Re: Radikal biker

Message par Hintoch le Sam 13 Mai 2017 - 10:25

Je comprends bien ta démarche, mais si tu décides de fournir un service, tu es soumis aux mêmes obligations que n'importe quel autre professionnel de la pizza. Bonnes pratiques d'hygiène, sécurité sanitaire, mise à disposition d'une liste des allergènes ,gestion des stocks.. Et c'est vrai, la qualité gustative du produit fini, aucune obligation, mais un produit de qualité ne prend pas forcément plus de temps ceci-dit.
À bientôt


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Re: Radikal biker

Message par Yael le Dim 14 Mai 2017 - 10:34

Salut Staff et bienvenue sur le forum La Pizza.
Je veux pas faire le rabât-joie, mais si tu viens sur ce forum c'est bien que tu t'intéresses un tant soit peu à la pizza, non ? Ou c'est juste pour nous dire que tu as acheté un distributeur ?


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Re: Radikal biker

Message par Staff le Dim 14 Mai 2017 - 13:09

Salut, bien sur que la pizza m'interesse.
Sinon je serai sur le forum "boeuf bourguignon.com"
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Re: Radikal biker

Message par B.Mourad le Dim 14 Mai 2017 - 14:57

@Staff a écrit:Salut, bien sur que la pizza m'interesse.
Sinon je serai sur le forum "boeuf bourguignon.com"
Je trouve tes postes bien étrange et pas très sérieux.
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Re: Radikal biker

Message par Yael le Dim 14 Mai 2017 - 15:32

Disons qu'ici c'est un forum de professionnels et/ou de passionnés de pizzas dont les buts sont le partage, l'entre-aide et la remise en question, or arrivant sur le forum en disant "je cherche pas à faire de la pizza de super qualité", puis "jaime les pizzas mais j'ai déjà un job", on se demande légitimement la véracité de ta présentation.

Mais pourquoi pas, nous ici on accueille tout le monde tant qu'il y a du respect, on reste ouvert


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Re: Radikal biker

Message par Yann le Dim 14 Mai 2017 - 16:09

Bonjour,

En lisant tes posts, je comprends que tu veux apporter un service minimum à tes clients, et accessoirement un peu de pub, ça fait pas de mal.
Là où nous ne sommes pas sur la même longueur d'onde, c'est que tu nous dis que tu te contenterais bien d'une pizza congelée.
Et bien ta solution, tu vas chez carrefour, t'achètes du Sodebo, en ce moment tu en as 3 pour le prix de 2.
Tu les mets dans ton distri et tu marges X4
Pendant ce temps, nous on discutera de pétrissage, de sauce tomate, de mozzarella, de produits locaux qui font des pizzaiolo d'ici des passionnés.

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Dim 14 Mai 2017 - 17:34

@Yann a écrit:Bonjour,

En lisant tes posts, je comprends que tu veux apporter un service minimum à tes clients, et accessoirement un peu de pub, ça fait pas de mal.
Là où nous ne sommes pas sur la même longueur d'onde, c'est que tu nous dis que tu te contenterais bien d'une pizza congelée.
Et bien ta solution, tu vas chez carrefour, t'achètes du Sodebo, en ce moment tu en as 3 pour le prix de 2.
Tu les mets dans ton distri et tu marges X4
Pendant ce temps, nous on discutera de pétrissage, de sauce tomate, de mozzarella, de produits locaux qui font des pizzaiolo d'ici des passionnés.

Non, tu n'as pas compris mon besoin.
1) deja c'est de la vente à perte...va amortir un distributeur en vendant 40 pizzas par semaine..
2) Je n'ai pas besoin de pub, mon etablissement est booké à mort...
3) congelé, pas congelé, sodebo, ou préparé par un restaurant voisin : aucune idée pour l'instant de comment faire  tant que je n'aurai pas gouté le produit fini...

Je marche souvent en tatonnant : clairement si une pizza sodebo à 3 euros ressort sublimée par la magie du distripizza, ce sera LA solution.
Sinon ensuite les test seront :
- toute la gamme metro.
- acheter des pates faconnées et faire les pizzas dessus
- dealer avec le restaurant voisin pour qu'il fasse des pizzas et qu'il les livre dans le distributeur..
( l'ordre n'est pas etabli)

Sinon, histoire de cerner ce que vous faites, j'aimerai savoir si il existe dans le 21/71 une pizzeria qui se detache des autres ? genre d'un ancien champion du monde, histoire de voir la difference entre une pizza "made in forumpizza.net" et ce que j'ai toujours mangé (en finissant mon assiette, je crois qu'une seule fois dans ma vie j'ai abandonné.)
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Re: Radikal biker

Message par Thomas Lopez le Lun 15 Mai 2017 - 16:04

Salut et bienvenue, 
Tu es d'où dans le 21? car je suis de Besançon, je n'ai pas entendu parlé de tes bornes arcades, ca doit etre sympa.
Il y a forcement des pizzeria de qualité dans le 21. 
Pourquoi ne pas acheté un four et les faire toi même les pizzas?

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Lun 15 Mai 2017 - 22:45

On ne fait pas de pub, car nous n'avons pas grand chose à vendre :  il n'y a que 52 semaines dans une année, et nos clients bloquent des dates à vie...
Donc apres 2 années d'exploitation, il ne reste plus grand chose de disponible..

Un peu comme si tu ne pouvais produire que 10 pizzas par we : aucun interet de faire de la pub, car tes 10 pizzas vont s'arracher.

Besancon c'est juste à coté, et j'adore cette ville !
Je passe ce we....
Suffit de me donner le nom de la pizzeria..
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Re: Radikal biker

Message par Thomas Lopez le Mar 16 Mai 2017 - 15:40

Désolé je suis en camion. Je n'ai pas de pizzeria. 
Tu as un site internet?

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Mar 16 Mai 2017 - 16:12

Oui, j'ai un site, mais vu que j'ai moins d'une semaine je ne peux pas donner de lien 

Je te l'envoie par MP dans quelques jours.
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Re: Radikal biker

Message par Fab38 le Mer 17 Mai 2017 - 9:21

Sinon tu n'as pas un pizzaiolo dans le coin ?

Quand tu sais que tu as une réservation, tu pourrais proposer le pack pizza en plus

Comme cela tu l'est commande et toi tu n'as plus rien à faire !

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Mer 17 Mai 2017 - 9:45

Bonjour,  il y a un pizzaoilo pas tres loin, mais pas très sympa ni arrangeant. 
Donc de première abord, pas trop envie de le faire bosser, mais j'ai bien cette solution en tete...
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Re: Radikal biker

Message par Olc le Mer 17 Mai 2017 - 12:46

Salut @Staff, bienvenue sur ce forum. En plus de ma passion de la pizza, je suis aussi fan de bornes d'arcade et de flippers, que je rénove à temps perdu (je manque juste furieusement de place pour en avoir autant que j'aimerais mais c'est un autre problème) ^^

Comme @Fab38, j'aurais tendance à creuser la possibilité de trouver un partenaire capable de livrer en fonction des commandes des clients.ien l'url de ton site . Ou sinon, as-tu envisagé de trouver quelqu'un du village qui serait formé et proposerait une animation "garniture de pizz'maison" pour les guests ? Ta cuisine à l'air assez spacieuse, si je comprends bien c'est accessible aux client, du coup un p'tit four à pizza ou deux et hop !


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Re: Radikal biker

Message par Staff le Mer 17 Mai 2017 - 12:49

Salut, felicitations pour ta passion.
Ici la place ne manque pas..donc j'achete tout ce que je peux en deluxe (2 wartran, un warzaid, etc etc)
Mes clients viennent le temps d'un we et n'ont que rarement envie de cuisiner : ils sont geek, donc un automate distributeur les amusera plus qu'un super four derniere generation.

Ici pas de flip (juste du virtuel),mais bientot 10 vieilles bornes electromagnetiques...

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Re: Radikal biker

Message par Staff le Mar 23 Mai 2017 - 20:23

J'ai testé le distributeur de pizza situé à dole tavaux : aucune information sur le propriétaire ( tel, siret).
La pizza etait fait maison (moche), et franchement mauvaise...

Vu l'emplacement, j'ai réellement des doutes sur la fraicheur de la pizza que j'ai essayé de manger...

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