Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Votre logo sur mesure







100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !




Des habitants dans la farine ...

Partagez
avatar
Olc
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 306
Points : 340
Date d'inscription : 26/12/2016

Des habitants dans la farine ...

Message par Olc le Lun 27 Mar 2017 - 2:20

Hello,

J'ai trouvé des petits cocons de soie dans un de mes sacs de farine. Je les ai enlevé et j'ai voulu faire une petite photo pour vous les montrer. Et là, surprise ! Les cocons sont en fait habités par des petits vers, visiblement pas contents d'avoir été dérangés ! ;)

Cela ressemble à des mites de farine. Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà eu ça dans vos farines ? Visiblement, il suffirait de tamiser la farine pour pouvoir l'utiliser mais je crois que je ne vais pas prendre le risque de me faire envahir par ces charmantes petites bestioles et jeter les 20kg de farine qu'il me restent dans le sac (d'autant que la DLUO était déjà dépassée lorsque je l'ai acheté il y 3 mois, ce que je n'avais pas pensé vérifier avant de prendre le sac dans le rayonnage).
Fichiers joints
P1030253.jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(265 Ko) Téléchargé 1 fois


Dernière édition par Olc le Lun 27 Mar 2017 - 12:47, édité 1 fois


______________________________________
La connaissance s'accroit quand on la partage
avatar
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1448
Points : 1744
Date d'inscription : 08/10/2015

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Fab38 le Lun 27 Mar 2017 - 12:45

Salut,

Travaillant avec un meunier du coin, j'ai déja eu ce soucis une fois, ce sont bien des mites de farine, mon meunier en avait car le silos est en bois, donc les mites nicher dedans, perso j'avais rapporter le sac directement et rarement eu de nouveaux ce soucis, cela ce produit souvent l' été quand il fait très très chaud !
avatar
Yann
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 910
Points : 1040
Date d'inscription : 02/01/2016

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Yann le Mar 28 Mar 2017 - 11:25

Sinon, tu factures un supplément 
avatar
Olc
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 306
Points : 340
Date d'inscription : 26/12/2016

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Olc le Mar 28 Mar 2017 - 11:28

J'vais avoir des problèmes avec les végétariens aussi ! ^^


______________________________________
La connaissance s'accroit quand on la partage
avatar
Ludoo
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 498
Points : 540
Date d'inscription : 04/06/2016

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Ludoo le Mar 28 Mar 2017 - 23:48

Tu l  entrepose où ta farine Olivier?


______________________________________
One love 
avatar
Olc
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 306
Points : 340
Date d'inscription : 26/12/2016

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Olc le Mer 29 Mar 2017 - 12:03

Elle est stockée dans un fourre-tout sous un escalier. C'est un petit espace à température ambiante qui donne sur une pièce chauffée.

Pour info, j'ai échangé avec le moulin par mail. Réponse rapide et cordiale. Mon interlocuteur trouve cela « étrange » mais que « selon les conditions de conservation (farine stockée à la chaleur et à l’humidité) cela peut se produire ». Il ajoute que « un tamisage de la farine enlèvera les insectes et la rendra consommable, mais ce produit contient du beurre et si vous le consommez après la date limite, une odeur et un gout de rance peuvent apparaitre » (logique). Il confirme par ailleurs qu'il y a eu « des soucis de rotation de lots chez Metro » et m'invite « à être vigilant les prochaines fois car cela arrive de temps en temps »...

Du coup j'ai acheté des seaux alimentaires avec couvercle : j'y transvaserai désormais la farine et la stockerai au garage qui est plus frais (surtout l'hivers), à l'abris des souris et autres bestioles.


______________________________________
La connaissance s'accroit quand on la partage
avatar
Ludoo
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 498
Points : 540
Date d'inscription : 04/06/2016

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Ludoo le Mer 29 Mar 2017 - 13:32

Oui tu as raisons de la mettre dans des sceaux et au frais tu ne devrais plus avoir de squatters  ;)


______________________________________
One love 
avatar
Yael
Modérateur
Modérateur

Messages : 2106
Points : 3804
Date d'inscription : 12/06/2015

Re: Des habitants dans la farine ...

Message par Yael le Dim 2 Avr 2017 - 10:32

A Shanghai récemment y'a une entreprise française de production boulangère qui s'est fait fermer les portes dû à des farines qui avaient dépassé la date limite + les petits vers de farine...


______________________________________
Yaël 帕拉休
La théorie c'est bien, mais c'est le résultat qui compte

http://www.notre-planete.info/actualites/actu_2202_surconsommation_viande.php

    La date/heure actuelle est Mar 12 Déc 2017 - 18:58