Joyeux Noël

@steeve : lâche toi et fait une raclette pour le jour de l'an avec copa lonzo etc.... Lol

Ah ça sent l'invitation ça !  :Srit:

On peut se faire plaisir en mangeant Végan mais pour cela il faut redoubler d'originalité pour y ajouter la saveur. C'est une autre façon de cuisiner :Ssourirej:

Denisfrance a écrit:@steeve : lâche toi et fait une raclette pour le jour de l'an avec copa lonzo etc.... Lol

Je dis pas non à la raclette hahahaha  :Shuma:

Moi je suis vert jade ai acheté plusieurs bonne volailles pour les fêtes et j  ai profité de rien j'ai chopper la grippe et j'ai du en mené ma fille aux urgences le soir du reveillon grosse crise d'asme enfin bref tout va bien pour elle maintenant.

Pas de chance ludoo mais si tout va mieux c'est le plus important ! 

@ Mourad : je sais que tu dis pas non même avec du cochon lol 

Avec du vin blanc et  rouge pour la raclette et champagne pour l'apéro avec un petit fois  gras  lol

De retour sur le forum après plus d'une semaine sans vous (ca m'a semblé une éternité) j'espère que vous avez passés un bon noel, perso le père noel m'a amené des tôles à teglias :) 
J'ai pu faire mes saumon fumé, c'était bien de confectionner tout cela.

Salut à tous !

Steeve je te soutiens avec le repas végétarien, t'as bien raison ^^ haha ! Cette année chez nous ça a été un repas plutôt traditionnel (poulet grillé au lieu de la dinde), mais ça nous est arrivé de faire des fondues chinoises ou des sushis haha ^^

Comme je viens de l'écrire dans un autre poste, j'étais en France pendant quelques jours, super occupé, et j'ai pensé à vous !

Je vous posterai quelques photos !

Bon ça fait 4 jours que j'essaie d'uploader les photos, le forum est super lent ici grâce au super internet chinois, puis l'autre jour j'ai cassé la prise de la fibre optique GRRRR
Bref voilà les photos, je ne me souviens même plus ce que c'est... Bon visionnage !

Salut Yael, j vois que t as pas chomé. Jolie pizza, belle alvéolage et corniche comme je les aiment; Quel fromage as tu utilisé? de la mozza en pain que tu coupe? J'aime bien le rendu. Par contre la deuxieme pizza, le fromage a "gratiné" C'etais le même fromage? J aime pas trop ce rendu sur mes marguerittes alors a mi cuisson je rajoute une deuxieme couche de fromage. Pourtant je suis passé au gros brins (galbani perfecta) mais le résultat est identique.

Sur la dernière, j'ai l'impression que tu as farci la corniche de mozza, c'était comment ?

Alors... C'est un pain de mozza effectivement (marque Leclerc !) qui n'était pas mal du tout. Là où ça a gratiné par contre c'est une mozza en brin, que j'avais achetée à Métro en janvier dernier quand j'étais en France avec Mourad (je ne me souviens plus de la marque, mais je reconnaitrais le packaging), qui trainait au congel chez mes parents depuis tout ce temps. La pâte de cette pizza est celle de la première soirée, qui n'avait pas bien fermentée.
Le fromage est de la ricotta ! J'ai suivi une recette d'Elia Tavernese dans son livre "il vademecum del pizzaiolo". C'est intéressant à faire, par contre à cause de cette pâte à moitié ratée on n'a pas pu apprécier pleinement le résultat ! (effet de pâte pas assez cuite sur les plis)

Voilà voilà...

En bonus une photo de ma voituuuure !!! XD

J'aime bien ta pizza avec la corniche farci! Est-ce que c'est long à farcir? 
PS: Ta voiture est cool, on dirait une américaine!

J'aime bien la pizza tomate / moza !

Il fait le beau gosse Yael sur la photo lol

Ah tiens,  pas d'autocollant Simpson  :Srit: