Forum La Pizza

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Distributeur automatique


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA




Présentation

Partagez

Blaco

Messages : 0
Points : 0
Date d'inscription : 27/09/2016

Présentation

Message par Blaco le Jeu 1 Déc 2016 - 19:39

Bonsoir, je me présente comme nouveau sur le forum: en pré-retraite, dans les Alpes de Haute Provence, j'ai construit un four à bois et depuis un ou deux mois je découvre ce nouveau compagnon.
Passionné de pizza depuis des lustres, c'est la première fois que j'ai pu expérimenter la cuisson dans un four à bois! Quel plaisir magnifique, j'ai l'impression qu'après avoir conduit ma voiture lambda depuis 40 ans, on vient de m'offrir une Ferrari et la permission de conduire sans limitation de vitesse sur un circuit privé!! Je teste les pâtes pétries avec vos précieux conseils et c'est tout un nouveau monde de saveurs et de textures que je suis en train de découvrir et de faire découvrir à ma famille, merci pour votre aide! Je vous ferrai part de mes découvertes au four et à mesure de mes expériences!  
Salutations amicales à toutes et à tous. Blaco
avatar
Thomas Lopez
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 636
Points : 680
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Présentation

Message par Thomas Lopez le Jeu 1 Déc 2016 - 21:37

Bienvenue Blaco, envoie nous les photos de tes pizzas!
avatar
Denisfrance
Modérateur
Modérateur

Messages : 1629
Points : 2051
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Présentation

Message par Denisfrance le Jeu 1 Déc 2016 - 22:02

Bonjour blaco et bienvenue sur le forum .
avatar
Ninine
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 36
Points : 37
Date d'inscription : 02/06/2016

Re: Présentation

Message par Ninine le Jeu 1 Déc 2016 - 22:07

Bonjour blaco et bienvenue chez les passionnés de la pizza
As tu des photos de ton four?
avatar
Phil Grange

Messages : 4
Points : 8
Date d'inscription : 29/11/2016

Re: Présentation

Message par Phil Grange le Ven 2 Déc 2016 - 1:45

Bonsoir Blaco. Superbe région avec le Verdon et ses gorges, et Sisteron et ses agneaux...y en a encore d'ailleurs?
avatar
Ricco14
Modérateur
Modérateur

Messages : 1047
Points : 1541
Date d'inscription : 17/11/2015

Re: Présentation

Message par Ricco14 le Ven 2 Déc 2016 - 6:50

Bonjour Blaco et bienvenue sur le forum ;)


______________________________________
Eric          
No pain No gain Like a Star @ heaven
avatar
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 3492
Points : 6977
Date d'inscription : 13/05/2015

Re: Présentation

Message par Thierry Graffagnino le Ven 2 Déc 2016 - 7:43

Bonjour Blaco et bienvenue sur la planète pizza.


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
avatar
Ludoo
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 395
Points : 434
Date d'inscription : 04/06/2016

Re: Présentation

Message par Ludoo le Ven 2 Déc 2016 - 8:51

Bonjour Blaco ;)


______________________________________
One love 
avatar
Stanislas

Messages : 1696
Points : 3365
Date d'inscription : 11/06/2015

Re: Présentation

Message par Stanislas le Ven 2 Déc 2016 - 8:53

bienvenue blaco


______________________________________
Stanislas

Invité
Invité

Re: Présentation

Message par Invité le Ven 2 Déc 2016 - 9:29

Bienvenue Blaco, ta présentation transpire la passion, et on commence à être un petit groupe dans le sud dans le même cas que toi! N'hésite pas à partager tes découvertes! À bientôt
avatar
B.Mourad
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1055
Points : 1373
Date d'inscription : 29/10/2015

Re: Présentation

Message par B.Mourad le Ven 2 Déc 2016 - 9:50

Bienvenue Blaco sur LE forum.

Blaco

Messages : 0
Points : 0
Date d'inscription : 27/09/2016

Re: Présentation

Message par Blaco le Ven 2 Déc 2016 - 10:13

Merci à tous, je vous annexe deux photos. Très cordialement 
Blaco
Fichiers joints
Four1.JPG
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(566 Ko) Téléchargé 1 fois
Four2.JPG
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(607 Ko) Téléchargé 1 fois
avatar
Ludoo
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 395
Points : 434
Date d'inscription : 04/06/2016

Re: Présentation

Message par Ludoo le Ven 2 Déc 2016 - 10:23

Il est top ton four


______________________________________
One love 

Blaco

Messages : 0
Points : 0
Date d'inscription : 27/09/2016

Re: Présentation

Message par Blaco le Ven 2 Déc 2016 - 10:35

 Merci, j'ai transpiré et usé quelques disques diamants mais le résultat est sympa. Je l'ai monté sur un dôme de sable et j'ai eu quelques coulées de mortier à enlever par la suite, mais au final il n'y a pas eu de fissures sur la voûte, ouf! Bon tirage et montée en température jusqu'à 650degrés au sommet de la voûte en 2 ½ heures. La chance formidable c'est que notre commune nous fournit des stères de chênes chaque année au meilleur prix, je laisse  deux ans mon bois à l'air libre pour drainer les tanins et deux ans de plus sous protection! Le top du top comme bois.
avatar
Anthony8801
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 88
Points : 87
Date d'inscription : 16/03/2016

Re: Présentation

Message par Anthony8801 le Ven 2 Déc 2016 - 10:43

Bienvenue à toi. Pas mal ton four:Ssourirej:
avatar
Ju29

Messages : 119
Points : 181
Date d'inscription : 30/03/2016

Re: Présentation

Message par Ju29 le Ven 2 Déc 2016 - 12:51

Bienvenu Blaco!
avatar
Ninine
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 36
Points : 37
Date d'inscription : 02/06/2016

Re: Présentation

Message par Ninine le Ven 2 Déc 2016 - 13:27

beaux  four  bravo!
avatar
Yann
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 747
Points : 874
Date d'inscription : 02/01/2016

Re: Présentation

Message par Yann le Ven 2 Déc 2016 - 17:21

Bienvenu ici Blaco,

Tu es dans quel futur-ex secteur d'activité? 

Trop sympas ce four. Il fait combien de diamètre à l’intérieur?

Blaco

Messages : 0
Points : 0
Date d'inscription : 27/09/2016

Re: Présentation

Message par Blaco le Ven 2 Déc 2016 - 17:51

Je viens du dentaire, d'où la crainte des coulées de mortier sur mes pizzas:Ssourirej:
J'avais trouvé un dessin de four sur un site sympa, le diamètre du cercle principal et de 100 cm.
avatar
Etienne 78

Messages : 791
Points : 983
Date d'inscription : 22/02/2016

Re: Présentation

Message par Etienne 78 le Ven 2 Déc 2016 - 18:20

Bienvenu blaco et respect pour avoir fabriquer seul ton magnifique four
avatar
Yael
Modérateur
Modérateur

Messages : 1818
Points : 3501
Date d'inscription : 12/06/2015

Re: Présentation

Message par Yael le Sam 3 Déc 2016 - 3:18

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !

Super pour ton four, tu vas t'amuser !


______________________________________
Yaël 帕拉休
La théorie c'est bien, mais c'est le résultat qui compte

http://www.notre-planete.info/actualites/actu_2202_surconsommation_viande.php

    La date/heure actuelle est Jeu 22 Juin 2017 - 20:18